一風堂の河原成美氏がプロデュースした京都駅八条口「らーめん酒家驛麺」の塩らーめん

一風堂の河原成美氏は色々多方面で活躍されている方である。

今回紹介する京都駅八条口にある「らーめん酒家驛麺」も、彼の手になるお店の一つで、この「驛麺」という名が、ＪＲ東海が新幹線の駅に展開する「驛麺通り」の一つであるということがわかる。

名古屋駅や新大阪駅などで、すでに展開されているラーメンストリート。本来であれば京都駅でも同じような展開を図りたかったのだろうが、ご存知の通り、京都駅ではすでに伊勢丹の１０階に「京都拉麺小路」というラーメンストリートがある。

ここからは私の想像だが、コンセプトがダブるのを避けるために、本来は複数のラーメン店で構成するはずの味の違いを、「らーめん酒家驛麺」という一つのお店で出そうとしたのではないだろうか？

『本来なら通過点となる「駅」という立地で、いかに記憶に残るラーメンを提供するかということを一番に考えました。日本全国のラーメンの特性を再現するのみならず、それぞれの味に個性をもたせ、「懐かしい味の中に強烈な印象」を感じていただけるラーメンに仕上げました。あなた好みの“一杯”を是非見つけてください。』

これが、「驛麺通り」のラーメンのコンセプトだそうだが、さて、博多一風堂という色を持つ河原成美氏が、どのようなラーメンを京都の地で食べさせてくれるのか！？興味津々店に入った。

メニューは、まぁ、彼の得意分野であるはずの「とんこつ醤油」。それに塩・醤油・味噌の味を一つのお店で食べ比べることが出来る。（＋背脂醤油もある）

お店の名前に「酒家」という文字が付いているが、ご覧の通りの「ちょっと一杯」メニューも用意されている。餃子は美味しかった。

で、肝心のラーメン、何を食べようか迷った。普通に考えればお勧めの「とんこつ醤油」を頼むのだが、今回は河原氏が作る塩らーめんがどのようなものか興味があったので、そちらを頼むことにした。（700円）

時間がかると思っていたが、意外に早く出された。

麺は一風堂のとんこつのようなストレートの細麺。個人的には縮れ麺のほうがあう気がした。具材はチャーシュー、水菜、メンマ、ゆで卵、それに柚子がのせられている。

スープはあっさり、柚子の香りがほんのりとして上品。ただ、河原成美氏の作るラーメンとしては普通すぎるかな？本来であれば、材料のこだわりやうんちくなどが、もっと前面に出てくるはずだが、それもなかった。

塩らーめんだけ食べて、お店の評価は出来ないと思うので、次回は他の種類も食べてみたいと思う。

らーめん酒家驛麺
京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3
JR京都駅アスティ京都
TEL 075-693-9118
11:00～22:00(L.O.21:30)　
無休

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博多駅そばにある「ちゃんぽん」と「皿うどん」の美味しいお店「元祖ぴかいち」は人気店

お昼時に前を通ると必ずといっていいほど行列が出来ているお店「元祖ぴかいち」。

並んでまで食べることが嫌いな私としては、いつも行列に並ぶ勇気？がなく諦めていたが、先日、出張に出かける前に少し早めの時間に行ってみた。

さすがに１１時半前だと行列もなく、すんなりと中に入ることが出来た。それでも、６，７人がすでに店内にいた。

このお店は、「ちゃんぽん」と「皿うどん」が美味しいということだったので、どちらにしようかな？と思ったが、ランチ時には「ちゃんぽん」に、白飯かじゃこ飯かかしわご飯の３種類からチョイスして付けてくれるセットメニューがあったので、そちらに決定！

選んだのは、じゃこ飯で、対馬産のじゃこを使っている。

こちらが、その「じゃこ飯」。ほのかに醤油か何かで味付けをしてあるのか、きざみネギも入って、これだけで食べることが出来る。

美味しかったので、「ちゃんぽん」が出てくるまでに胃の中に消えてしまった。(^^;;
ちょうど、じゃこ飯を食べ終わった頃に出てきた「ちゃんぽん」がこちら。

野菜と魚介類（イカ、あさり、海老）がたっぷりと盛られた「ちゃんぽん」である。とんこつスープも臭みがなく飲みやすいし、野菜と魚介から甘みと旨みが染み出てきてとても美味しい。麺も弾力があってなかなかのもの。

さすが、行列が出来るお店である。味もその名のとおり「ぴかいち」だった。今度は皿うどんを食べてみたいと思う。（隣の人が食べていた焼飯も美味しそうだったが……）。

元祖　ぴかいち
福岡市博多区博多駅前3-9-5
　チサンマンション博多1F 
TEL 092-441-3611
11:00～21:00
日曜休

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ブログリニューアルのお知らせ

今日から４月！新しい期に入ったところも多いのではないだろうか？

私のブログでも、これを機会にリニューアルすることにした。

いままで、１年と４ヶ月弱、「石川県」にこだわって、おいしいお店、物、人、場所などを紹介してきた。

原則的に、お店は石川県資本のお店で石川県内に存在しているお店、物は石川生まれの物、人は石川県生まれ、もしくは住まい、もしくはゆかりがある人、場所はもちろん石川県に存在する場所に限って紹介してきた。

２回以上紹介してきたお店もあるが、トータルでは、４００ヵ所（個）ほどの記事になっていると思う。

しかし、なかなか石川県だけのネタに限ると、継続して続けることが出来そうにないことが、そろそろ分かりはじめてきた。(^^;;

で、これからは、グルメネタのブログコンセプトはそのままで、範囲をあまり限定しないでやっていこうと思っている。もちろん、私の住んでいる石川県のことを最優先に紹介していくことは変えずにやっていこうとは思っているが。

ついでに、デザインもこれを機会に一新させたので、これまで以上にご愛顧をよろしくお願いしたい。

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1st anniversary!多謝！ブログ始めてからちょうど１年経ちました

私がブログ「あさぴーのおいしい独り言」は始めたのが、ちょうど１年前の今日。やっと１年？早１年？ここまで続けてこられたのも、読んでくださる皆さんのお陰です。感謝します。

最初はグルメをテーマにやろうと明確に決めて始めたわけではなかったのですが、やっぱりネタはこれしかない！（笑い）
それと、これは最初から決めていたのですが、どうせ書くなら地元密着でいこうと、石川関係のお店や人、物に限定してやってきました。基本的には、石川県資本のお店、石川生まれの食べ物、石川在住・出身・ゆかりのある人、石川に存在する場所限定で紹介してきました。

最初は３ヶ月は毎日書こうと思って始めたのが、ブログランキングで上位に入るようになってからは、止めるに止められずに、半年、一年と続けることが出来ました。おかげさまで３６５日一日も欠かさずにブログにアップすることが出来ました。また、人気ブログランキングの「グルメ・料理部門（全般）」では、最高位全国３位を記録することも出来ました。これまで読んでくださった方々、どうもありがとうございます。

しかし、ちょうど１年経ち、四季折々のグルメネタを紹介できたのと、大体、現時点で私の知っているお店などはほとんど網羅できたと思います。もちろん、私のブログで紹介したお店はほんの一部であり、ほかにもたくさん美味しい店があると思います。また、紹介したお店も内容はまったく独断で書いてありますので、全てを紹介しきれるものではないことを改めてお断りしたいと思います。

で、これからは、少しペースダウンしてやっていきたいと思います。

これからも、毎日ではないですが、暇を見つけては美味しいものや、お気に入りのもの・ところなどを紹介していきたいと思っておりますのでお付き合いしていただければ幸いです。

では、もう一回、下記クリック願います。（笑い）

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