7月未公開編,長野のおやき「西澤餅屋」小松Bar「ニライカナイ」橋立の岩もずく

恒例の未公開７月編です。

まずは、長野に出張し、予定終了後に仙台に移動するときに買い求めた、長野のご当地グルメ「おやき」です。

買い求めたのは長野駅のステーションビル内の「ＭＩＤＯＲＩ」という施設内にある「西澤餅屋」というお店。添加物を使用せず、薄めの皮と具だくさんで人気のお店です。

野沢菜とあげやさいの２個を買いました。両方とも150円です。野沢菜はおやきでは定番。信州の野沢菜漬けを味つけしてあります。あげやさいは、両面を焼いてあります。

同じく駅で買った長野の地ビール「善光寺浪漫」と一緒に美味しく食べました。

本当は多分温めたらより美味しいのでしょうが、残念ながら新幹線の中で食べたので温めることができませんでした。

西澤餅屋 ＭＩＤＯＲＩ長野店
郷土料理（その他）
TEL 026-224-2261
長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORＩ長野 B1F
長野駅ビルMIDORI内
10:00～20:00
駅ビルに順ずる

お次は、加賀市の橋立の岩もずくについてです。

岩もずくも夏の間の旬な食材の一つ。特に橋立の岩もずくはしっかりとした食感で美味しいと評判なのです。

この前紹介した「すし処 まる。」で食べたのが衝撃的で、すぐに私の知人の橋立在住の戸井鮮魚の潜水漁師、戸井さんにお願いして、岩もずくが採れたら連絡をもらう約束をして待つこと数日。やっと手に入りました。戸井さん曰く、日本一の岩もずくだそうです。

コリッとした食感に潮の香りとミネラルたっぷりです。水洗いして熱湯をかけると、すぐにきれいな緑色に変化します。

酢・醤油・砂糖にポン酢を少し加えて、生姜を乗せて出来上がり。とても美味しかったですよ！

明日朝は味噌汁に入れて美味しく頂きました。

今シーズンは、もう岩もずくの時期は終わったので、来シーズンまで食べることができないと思います。

最後の紹介は、こちらは久しぶりの登場となります、小松市の三日市にあるニライカナイです。

先日紹介した「すし処 まる。」で食べた後、軽く二次会ということで４名で出かけました。

サクッと一杯だけ飲んで帰りましたが、静かな空間でゆっくりもできるお店です。

私はハイボールだったかな？飲んだのは。^^;

お店では、ワインやカクテル類も豊富ですよ。もちろん、おつまみ関係も。

この突出しはこれで4人分です。

今回は飲んですぐにお店を出ましたが、またじっくり来たいと思います。

ニライカナイ
小松市三日市町30-1
TEL 0761-23-6815
平日/19:00～26:00
日曜/19:00～24:00
水曜休

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