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2015/07/12

札幌「よし乃 アピア店」は旭川ラーメンのお店ですが、札幌なので味噌ラーメンを食す

札幌に行って欠かせないグルメがラーメンです。

まぁ、滞在期間中には一度は食べるメニューです。

前に紹介しました「味百仙」で飲み食いした後、味百仙では最後の締めの炭水化物系を控えて、札幌ラーメンを食べることにしました。

味百仙の前でスマホで検索。そこそこ人気があって、この場所から100m以内にあるお店で探したところ見つかったのが「よし乃 アピア店」です。地下街のショッピングゾーンの一角にあります。

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後で調べたら「よし乃 アピア店」は旭川ラーメンのお店でした。旭川ラーメンといえば「正油ラーメン」が特徴のイメージがあります。(醤油ではなく正油と書くお店が多いですね)

しかし、「よし乃」のウリは味噌味。

入口の食券機で食券を買い求めてカウンター席に座ります。20:30ごろでしたがお客は少なかったです。

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食べたのはもちろん味噌ラーメン(800円)です。

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まずはスープを一口飲みます。ピリッと舌に辛さを感じます。味噌は濃厚ですが舌触りも良く、コクの中に甘さも同居している複雑な味のスープでした。

具材はチャーシュー、もやし、メンマ、ネギのオーソドックスなラインナップ。具材は可もなく不可もなくといった感じです。

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麺は旭川ラーメンの特徴である中細の縮れ麺で、加水率が低いのでスープを比較的吸いやすいのですが、逆にのびやすいのでまずは麺を中心に攻めます。

縮れ麺にスープが絡んで美味しく食べることができました。

しかし、飲み食いした後のラーメン。この年になると炭水化物はあまりとらないほうがいいことはわかってはいますが、北海道と九州に行ったときはやめられません。^^;

よし乃 アピア店
北海道札幌市中央区北五条西4丁目
アピア ジョイフルウォーク
TEL 011-209-3536
10:30~21:30
無休

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