北陸自動車道徳光PAはくさん街道市場「長崎出島」で久しぶりの長崎名物ちゃんぽん

私も福岡に住んでいたことがあるので、「ちゃんぽん(麺)」は福岡で何度も食べたことがある。

本場、長崎にも食べに出かけたこともある。

今日紹介するお店は、今年３月に、それまでの「まっとう車遊館」という名称から「はくさん街道市場」に経営と名前が変わった北陸自動車道徳光PAの施設の２階にある。

２階の窓からは日本海も見える。

施設名が変わったが、１階の海産物売店街や２階のレストラン街は大きな変化は無いようだ。

ただ、レストラン街にはどんなところが入っていたかは忘れてしまったが、「キッチンユキ　浪漫」や「杵屋」などはそのまま営業をしている。

さて、今回、無性にちゃんぽん(麺)が食べたくなったので、わざわざ白山市まで足を延ばした。「長崎出島」というネーミングをしてるからには味に自信があるのでは？と思ったからである。

お店の名前には冠として「味の穴場」と書かれているが、この意味は？？意外に美味しいということ？

あと、麺は本場長崎から取り寄せていると書いてあった。期待が持てる！？

こちらのお店はセルフサービスとなっていて、お店の前にある券売機で食券を買い求めて中に入る。中に入ると、店内は広い。厨房にご夫婦だろうか？二人が働いていた。二人で切り盛りするのでセルフサービスになっているのだろう？

こちらが、このお店のメニューだが、種類が多い。和洋中、色々なメニューが揃っている。

私は最初からちゃんぽん目当てだったので、他のには目もくれずに「ちゃんぽん・チャーハンセット(900円)」。ちゃんぽんの単品にしなかったのは、単品との差額は＋100円ということもあるが、少しばかり他の味も確かめてみたかったからである。

セルフで番号を呼ばれて取りにいったのがこちら。

たっぷりの野菜を魚介が盛られボリュームもあって、見た目、美味しそうではないか！？まずはスープを一口。とんこつのスープもクリームーでコクもあり美味しい。

麺はちゃんぽん用の角が取れた丸い断面の麺。ほどよい弾力もある。一応、「長崎ちゃんぽん」と呼ぶには、この麺が「長崎県内で製造され」かつ「唐あく」という長崎独特のかん水を使って作られている必要があるのだ。

「長崎出島」では、長崎から麺を取り寄せているようだが、商品名が「ちゃんぽん」と「長崎」が付いていなかった。

さて、セットのチャーハンだが、一口食べたときもち米を使っているのかな？と思ったほどだったが、味は比較的好みの味だった。

でも、チャーハンの量は少なかったが、ちゃんぽんと一緒に食べたらさすがにお腹一杯になってしまった。(^^;;

ちゃんぽんをウリにしているお店が少ないだけに貴重な存在かもしれない。

長崎出島
石川県白山市徳光町2398-1
はくさん街道市場2F
TEL 076-274-8768
11:00～20:00
不定休

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