正月料理に飽きたらラーメン？久しぶりに行った「らーめん 世界 小松店」

正月三が日を過ぎると、さすがに正月料理にも飽きてくる。

麺類が非常に食べたくなってくるのだが、うどん・蕎麦は年末に食べているので、ここはラーメンを食べに行こう！ということで出かけた。

行ったのは、何度か紹介したことがある「らーめん 世界」。

ここも定番の醤油とんこつのほか、色々な味のラーメンを食べることが出来る人気店だ。

私が頼んだのは、冬の間の季節限定の「ゆず塩らーめん(740円)」。まずはスープを一口。

塩は沖縄の塩「ヌチマース」を使い、焼きあご、鶏足でコクと旨みを出している。柚子がたっぷり乗せられていて、香りもよく、味にアクセントを加えている。

麺は中太の少し縮れている。加水率も高めで玉子も加えているため滑らかで、モチモチ感もある麺である。

具はチャーシュー３枚と少量のもやし。シンプルな構成だ。

あと、セットで焼めしが＋300円となっているので、妻とシェアで食べるために追加した。ミニ焼めしが＋250円なのでフルサイズのほうが50円高いだけなのでお得である。

ここは、焼めしが美味しいという評判だったが、昔、松任のお店頼んだことがあるが頼むのは小松店では初めて。

食べてみると、確かにパラッとしていていいのだが、ちょっと炒め過ぎの感も。玉子がコーティングされているとより美味しく食べることが出来るのではないか……？

辛党の妻が頼んだのは、「四川ラーメン(690円)」。１～４倍の辛さを選べるが、妻は２倍を頼んでいた。

お店のベーシックなラーメンにラー油を加えているだけのように見えるがどうだろう？

私も一口食べたが、とんこつベースの味がした。一般的な四川ラーメンとはちと違う味の構成になっている。

らーめん 世界 小松店
石川県小松市幸町1-10-1
TEL 0761-22-5114
11:00～26:00
無休

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