新千歳空港北海道ラーメン道場「えびそば一幻 新千歳空港店」は道場内人気No.１

札幌から小松に帰るのは当然飛行機となる。それ以外の選択肢はほとんどないだろう？

北海道内の移動であれば他の陸上輸送も選択肢としては大いに考えられるが、本州以南ではＪＲや船での移動は少数派だろう？そのため、新千歳空港は、出張や旅行で利用する客で平日でもごった返している。私が戻る木曜日も、午後４時ごろにも関わらず多くの人で賑わっていた。

小松着が20:15の予定なので、一通りお土産を見てまわった後、腹ごしらえに再度ラーメンを食べることにした。

３階のレストラン街に「北海道ラーメン道場」というのがあって、現在は「旭川ラーメン梅光軒」「函館麺厨房　あじさい」「えびそば一幻」「麺処　白樺山荘」「らぁめん　銀波露」北海道みそラーメン　王華　苫小牧」「ラーメン　次郎長」「札幌味噌拉麺専門店けやき」「札幌ラーメン雪あかり」「麺屋開高」の10店舗が入っている。

私たちは、この中で一番人気といわれている「えびそば一幻」に入ることにした。

16;30ごろという時間にも関わらず、このお店だけ順番待ちが発生していた。我々も順番を待つこと５分。回転が早いのですぐに店内に入ることが出来た。

お店の名前にも付いている通り、エビを使ったラーメンであることは間違いないのだがどんなラーメンに仕上がっているか興味津々である。

この手のお店にあるような食券を買って中に入るのではなく、お店の中でオーダーする。オーダー方式は、まず味噌・塩・醤油の３つの味を決め、えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ「そのまま」か、とんこつを加えた「あじわい」の２つの中から選び、あとは麺を太麺と細麺から選んでオーダーが完了する。

私は、味噌の「そのまま」で太麺を頼むことにした。750円である。

ということで出されたのがこちら。

まずはスープを一口。すぐにエビの風味と味噌の甘みが口に中に広がった。

スープには甘えびの頭を大量に使用しているようで、さらにエビの殻をすりおろしたのだろうか赤い粉末がかけられている。あとの具材はチャーシュー１枚、半熟卵半分。

太麺ももっちりとした食感でスープにも合っている。バランスがいいラーメンだと思う。個人的には、クセになって何度も食べたくなることはないと思うが。

えびそば一幻 新千歳空港店
北海道千歳市美々
新千歳空港ターミナルビル3F
北海道ラーメン道場内
TEL 0123-45-6755
10:00～21:00(L.O.20:30)
無休

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