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2013/09/06

白山市鶴来で人気の手作りパン店「あさひ屋ベーカリー」と野々市に新規開店「アプリコットンベリー」

今日は、白山市と野々市のパンのお店を2軒紹介したい。

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まず最初は、鶴来にある人気のパン屋さん「あさひ屋ベーカリー」。今年、いまの場所に新装移転してきた。前々から行きたいと思っていて、実際過去にも行ったことがあったが日曜日でお休みだったこともあって実際に買い求めるのは今回が初めてである。(移転前までは月曜日お休みだったようだ)

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ここは、非常に人気のパン屋さんで、地元の人以外にも遠くからわざわざ買い求めに来る人も多い。

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店内には、そんな遠来のお客がちょっと一服できるような休憩コーナーもある。

神戸市出身のご主人が大学時代アルバイトした白山室堂に近い鶴来で店を出したいということで移り住んできたのだ。うれしいではないか!?

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こだわりのパン屋さんで、「干しぶどうから抽出した酵母菌を発酵させたものを使ってパン生地を作る」ようで、牛乳などの素材にも気を配っている。

人気はオリジナルの蒸しパン。生地にうどん粉を使っているのが特徴。子供からお年寄りまで幅広い人気がある。

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私たちはその蒸しパンを、バナナ、イチヂクとクルミ、ゴマの蒸しパンを3種類買い求めた。あと、エピなどのハード系のパンも買い求めた。

蒸しパンはふわふわで柔らかくお菓子のよう。私も一口食べたが美味しかった。

とてもおすすめのパン屋さんの一つである。

あさひ屋ベーカリー
石川県白山市鶴来本町1-ワ-59
TEL 076-272-4224
8:00~19:00
月曜休

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Apricottonberry_005お次は7月12日に野々市にオープンしたパン屋さん「フレッシュベーカリー Apricottonberry(アプリコットンベリー)」である。

こちらのお店では、約7割のパンにポーリッシュ法(液種法)を取り入れていること。それにより風味が増し日持ちもするということである。

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パイやスイーツ系が豊富で、食パンもウリのようである。

Apricottonberry_012

こちらも人気のパン屋さんになりそうな予感がある。

フレッシュベーカリー Apricottonberry
(アプリコットンベリー)
石川県野々市市押野1-365
TEL 076-294-2025
7:00~19:00
火曜休

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