小松市吉竹のケーキのお店「猫の芽工房」とオーセンティックバー「エスメラルダ」

今日は甘党のケーキのお店と、辛党のカクテルのお店という、少し変わった組み合わせである。

なぜ、その組み合わせで紹介するかはあとのお楽しみということで！（笑い）

まず、「猫の芽工房」であるが、こちらはだいぶ前からあるケーキと洋菓子のお店だが、私はこれまで知らなかった。もちろん、昨年まで大阪に住んでいたので、知らないのも当たり前といえば当たり前なのだが、しかしここは、知らないのも当たり前の場所にある。

一応、ナビで場所を入力（住所や店名で）して向かったのだが、これがなかなかわからない。15分ぐらい付近をぐるぐるして最終的にわかったのだが、お店は民家（自宅？）の一角を改装したものだったからである。

「猫の芽工房」は、カフェ、雑貨、洋菓子のお店で、知る人ぞ知るお店なようだ。

ここでは、私は「芽ぐみロールケーキ」を買い求めた。

実は、このロールケーキをおすすめしてくれたのが、オーセンティックバー「エスメラルダ」の中田くんなのである。

有名なロールケーキということだが、見た目も味も正にシンプルそのもの。ロールケーキらしいロールケーキである。あくまでもふわふわで軽いタッチのロールケーキだが、このほうが素材の味そのものを楽しめるのでいい。

ということで、そのロールケーキを紹介してくれたオーセンティックバー「エスメラルダ」を紹介したい。

私のブログでも何度も取り上げたので、いまさらという感もないではないが、今回もカクテルの紹介である。

「因島産レモンの爽やかロングカクテル」は昨年末にも紹介したことがある。すっきりとした酸味が爽やか。

「苺のマティーニ」はジンベースで苺をたっぷりつぶして作ったカクテル。

こちらはサントリーの「山崎」の復興支援のための限定１２６本だけ販売された「絆～夜明け～」である。シェリー樽に詰め込んで熟成されたシングルモルトで、毎度のことながら、妻は美味しそうに飲んでいた。

私のはアイリッシュ・ミストミスティを使ったカクテル「ミスティ」。

ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、アイリッシュ・ミストより作られるカクテルである。少し強めで辛口のカクテル。男の味？

甘党辛党、今日は両極端の組み合わせだったが、たまにはいいだろう？

猫の芽工房
石川県小松市吉竹町レ172
TEL 0761-21-6215
10:00～19:00
火曜休（他不定休）

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