小松市沖町「たこやき 福じ」はＢ級グルメの代表格「富士宮やきそば」の認定書を受けたお店

小松の沖町に昔、リサイクルのお店があった場所に出来た「たこやき 福じ」。

こちらでは珍しく「富士宮やきそば」を食べることが出来るお店である。

「富士宮やきそば」といえば、あの、B-1グランプリにおいて第1回と第2回で堂々第1位を獲得したＢ級グルメの優である。「富士宮やきそば」と普通のやきそばとの違いは、次の3つである。（ウィキペディアより）

1.富士宮やきそば専用の麺を使用する
2.油かす（富士宮では「肉かす」と呼ぶ）を使用する
3.仕上げに削り粉をふりかける

「富士宮やきそば」は「富士宮やきそば学会」の商標登録名で、「たこやき 福じ」のご主人は、本場で修業をして、この「富士宮やきそば学会」から認定されている方なのである。

ただ、私は実は「富士宮やきそば」を食べたことがない。というのも油かすが使われているからだ。(^^;;

今回、「富士宮やきそば」を食べたのは妻のほう。私もほんの少しだけ食べたが、削り粉の味が勝っていた。ご主人にお聞きすると、油かすは小さくして少量しか入れていないとのことであった。ソースもオリジナル。

私が頼んだのは「たこ焼き」で、通常のたこ焼き(10個380円)と、ジャーマンたこ焼き(10個400円)の両方を頼んだ。

 

こちらは通常のたこ焼き。小ぶりのたこ焼きだが、外はカリッとしていて中はクリーミー！油をかけないで表面をカリッと焼き上げている。

こちらは、ジャーマンたこ焼きのほうだが、見た目は普通のと変わらないので区別が付かないかな？(^^;;

ジャーマンは「ジャーマンポテト」の略？？中に、ポテトとチーズが入っているのだが、こちらもクリーミーで、ポテトのホクホク感と、チーズが入り外側がカリッとした食感の違いがいい。

ご主人曰く、油の使い方などに違いをつけて、焼き方にもこだわりがあるようである。ただ、出来たては熱いので火傷に気を付けねばならない。

個人的には、両方のたこ焼きとも、ソースと青海苔、削り節がかけられているが、ジャーマンのほうは、少しソースやかけるものを変えても面白いと思った。

たこやき　福じ
石川県小松市沖町ナ40
TEL 090-1315-7456
11:30～20:00
日曜11:00～19:00
火曜休

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