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2012/12/26

小松で今人気のパン屋さん。粟津温泉「metissage(メティサージュ)」矢崎町「ヨシタベーカリー」

あまりパン食をしない私だが、今日は小松の人気ベーカリーについて書きたい。

今日紹介する「メティサージュ」と「ヨシタベーカリー」は、小松市にあるベーカリーの中でも、Top3に入るのではないかというほどの人気のお店である。

Metissage_015

Metissage_016まず最初は粟津温泉にある「metissage(メティサージュ)」。メティサージュは、フランス語で「交流」とか「混ざる」という意味らしい。フランス出身のアンデルス・ゲイトウさんが奥さんの実家のある粟津の地で2008年にオープンさせた。

ここのお勧めは、フランスパンやクロワッサン。どちらも小麦にもこだわって作られている。

Metissage_017

この日は、少しデザートを買い求めに行ったが、デザート系もなかなか美味しかった。

Metissage_026

洋梨のタルト、ベルギーチョコのブラウニーなど色々。

とれびあ~ん(^^;;

metissage(メティサージュ)
石川県小松市粟津町ハ72-1
TEL 0761-65-2399
8:30~18:00
日曜休、祝日(不定)

お次は、木場潟近くにある「ヨシタベーカリー」。

025

天然酵母を生かしたパンが味わえるお店として、市内中心部にあったときから人気のお店であったが、こちらに移転してから、より人気が加速した感じがする。

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ちなみに、店舗は創創点の村井君が作っているのだが、建屋の周りや外壁、それに店内にも緑がいっぱい。それにアンティークな家具や個性が光る雑貨に囲まれて、一見雑然としている感じもするが、落ち着いた空間となっていて、平台の上にただ単に置かれているパン類が瑞々しさを感じられるようになっている。

024

2階は、木場潟の遠望を愉しみながらくつろげるイートインもあり、全体としてセンスを感じるお店である。

ここは、ハード系のパンが中心の品揃えで、天然酵母から生まれる複雑なうまみを活かしたバケットや、ベーグル、ライ麦パンなどが人気だ。

029

私たちは、ハチミツの天然酵母パン、オリーブ入り、レーズン入り、たまごドーナツを買い求めた。

実は私は、そんなにパンのことを語れるほどの知識は持ち合わせていないし、どちらかといえばハード系のパンが苦手である。しかし、レーズン入りのライ麦パンを食べたが、噛みごたえのある生地の中にレーズンたっぷりでライ麦の味もしっかりして美味しかった。

ヨシタベーカリー
石川県小松市矢崎町ネ91-1
TEL 0761-48-7450
7:30~19:00
火曜休、水曜不定休

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コメント

おはようございます。
店頭にパンが多くならんでないことが
おいしいパン屋さんの条件の一つと勝手に決めております。
しかしどこへ行ってもつい餡パン系をさがしてしまうのは
年齢だとつくずく感じる今日このごろです。


投稿: 米子三中 | 2012/12/27 08:54

米子三中さん
こんばんは。
「店頭にパンが多くならんでないことがおいしいパン屋さんの条件の一つ」
なるほど……、確かに!
でも、餡パンというか甘いものは苦手です。(^^;;

投稿: あさぴー | 2012/12/27 19:14

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