小松うどんを中華調理店で食べる「中国懐石 ももたろう」の四川風担々麺

小松うどんについても、いくつもお店を紹介してきた。

最近では、フジテレビの新報道2001でも特集で紹介されたほどで、全国的にも知名度が上がってきているようである。石川県は意外にも、うどん・そばの1世帯あたり消費量が全国４位ということで、麺食いな県なのである。

小松うどんについては、これまでにも何度も書いてきたし、Ｗｅｂで検索してもらえば詳細な説明を見ること出来るだろう。

さて、今日紹介するのは、一般的なうどんではなく、中華のお店である。たまたま、帰省していた折に新聞を見たら紹介されていたので、翌日さっそく行ってきた。

お店は大領にある「中国懐石 ももたろう」というお店で、元々は末広にお店があったと記憶しているが、数年前に今の場所に移転してきた。

基本は四川料理のお店で、まえから担々麺が美味しいということで知られていた。

小松うどんを使った担々麺は、白ゴマを使ったものと黒ゴマを使ったものの２種類ある。

どちらがお勧めですか？と聞くと、当然のごとく「どちらもお勧めです」ということであったが、初めてならば白ゴマの方から食べてください！と言われた。

そこは素直にしたがって出されたのがこちら。

まずはスープを一口。う～ん、ゴマの香りとコクのある味が口に中に広がる。シナモンの香りもする。黒酢を加えているからか辛さも上品である。健康にも良さそう？

そして、中から顔を出した小松うどんは、通常よりも少し細めであったが、モチッとした弾力がいい。意外に担々麺としての麺としても相性抜群に仕上がっている。

これで６５０円は安いし、中華の担々麺よりも１００円安く設定されているのはうれしい。

中国懐石 ももたろう
小松市大領中町3-167
TEL 0761-21-8807
11:30～14:30
17:00～22:00
隔週木曜休

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