西心斎橋アメリカ村に移転した「麺一献」は濃厚魚介系ラーメン

大阪も色んなラーメン店が生まれては消えている気がする。

比較的ラーメン店は初期投資が少なくて済むからかもしれない。ただ、初期投資は少なくても競争は激しいので、そんなに生易しい商売ではなさそうであるが？

今日紹介する「麺一献」は、前は吹田に店を構えていたのだが、昨年の４月に西心斎橋「アメリカ村」に移転してきた。

とりあえず事前に調べておこうと、検索すると人気のお店らしく、食べログの点数も高かったので期待に胸を膨らませながら訪問した。

ここは、濃厚魚介系ラーメンがウリで、特に「濃鰹らーめん」という濃厚なカツオの削り節をたっぷり使ったラーメンのようである。

日曜日のオープン11時にお店に到着。一番乗りだった。入り口の券売機で食券を買ってカウンターだけの席に座る。

注文したのは、お昼のセットメニューで＋200円で半チャーハンが付くセット。

ラーメンはもちろん「濃鰹らーめん(750円)」である。豚骨と鶏ガラベースにホタテなどを使った魚介系そのものの味で、見た目もいかにも濃厚そうなラーメンである。

しかし、後口にも残らず、かつ、そんなにくどくないので好感が持てる味に仕上がっている。中太ストレートの麺も合っている。

具はチャーシュー、細かく刻んだメンマ、水菜、ナルト。隠し味にユズ皮も入れられていたが、最後に口に入って気が付いた。この濃い味には少し柚子のほのかな香りは厳しいかも？

チャーハンのほうも、手際よく中華鍋で仕上げられて、味も美味しかった。

味に個性があって美味しいラーメンを食べさせてくれるお店なので、人気があるのもわかる気がする。

麺一献
大阪市中央区西心斎橋1-7-2
TEL 06-4704-2400
11:00～26:00
水曜休

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