難波の人気のバール「bar Caiotto(カイト)」はやはり満足度が高いお店でした

今日紹介する「bar Caiotto(カイト)」は、これまで予約の電話を何度もしたのだが、何れも満席で断られたことがあるお店だ。

今回万全を期して、一週間前に予約を入れて行ってきた。

今月号のMeetsにも「通いたい！魚酒場」の一つとして紹介されていたが、自家菜園まで持つほど野菜にもこだわりを持っているのである。

土曜の夜。オープンの18時の10分ほど前に到着。オープンまでに3組ほどが待っている。もちろん、この日も予約で満席で、ひっきりなしにかかってくる電話でも全部断っていた。

基本は「バール」ということでイタリアンがメインとなるのだが、フレンチや和食もミックスした美味しい料理を食べさせてくれる。それにグラスワインは14種類以上から選ぶことが出来るのもうれしい。人気のお店なのがわかる。

まずは、泡物を一杯。

コベルトは、阿波座にあるフィセル パン工房のパン。エダムチーズと蜂蜜くるみスパイスというパンかな？？

毎日１０食限定の、マスターこだわり美食家の「ワンスプーン」(500円)。生うに・赤貝・オレンジという組み合わせに、コンソメのジュレ乗せである。

あて盛3種(500円)は、その日の前菜の中からチョイスした３品が盛られてくる。この日は、左から「真ダコときゅうりのたこぶつ」「ほうれん草とパプリカのイタリア風オムレツ」「野菜のトマト煮」であった。どれもワシンに合う味でよかった。これで500円はお得だ！

こちらは「まるまる太った北海道産サンマのカルパッチョ 農園風サラダ仕立て(850円)」である。

この後、サラダの「ローストして旨みをギュギュッと！たっぷり野菜とレンズ豆のサラダ(680円）」を頼む。お芋がホクホクで美味しかった。

このあたりでワインは白から赤に変更。

パスタは「平打ちパスタで和えたポルチーニ茸のパルメザンチーズ風味(1,280円)」を頼んだ。ポルチーニ茸も久しぶり。パスタはとても太い。そしてソースのパルミジャーノが香りとコクを出していた。

最後は「富山 氷見産天然サワラと野菜の香草オーブン焼き(1,280円)」を頼む。

ほどよくオーブンで焼かれたサワラは、塩梅もよくホクッとした身に旨みが凝縮されていた。野菜もシャキッとした食感と野菜の甘み旨みが最高。

以上の料理と二人とも３杯ずつ飲んで締めて10,600円ほど。値段とのバランスもいい。人気のお店なのがわかる。

bar Caiotto(バール・カイト)
大阪市中央区難波2丁目3-1 アザミ難波ビル1F
TEL 06-6121-2473
18:00～27:00(週末のみ延長あり)
不定休

この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。