鹿児島中央駅の近くにオープンしたつけ麺のお店「製麺ダイニング ジャンゴ」

九州新幹線が全線開通して4ヵ月半が経った。今回、初めて「みずほ」に乗って鹿児島まで移動した。

「みずほ」は朝夕に４往復のみ運行されていて、博多～鹿児島間を79分で結ぶ最速の新幹線である。

博多から乗ると、夜は２０：２７発。遅い時間なので、乗客も少なく、私の乗った６号車は貸切状態であった。

内装は木目基調で、シートも指定は両側２列でゆったりとくつろぐことが出来る。

今日は、そんな「みずほ」に乗って出張した鹿児島で見つけたお店「製麺ダイニング　ジャンゴ」について書きたいと思う。

今年の4月にオープンしたばかりで、鹿児島では珍しいつけ麺のお店である。

お店に製麺室があり、製麺機で毎日自家製麺を作っているほど、麺にこだわりのお店なのだ。しかもお店の外から製麺の様子を見ることが出来る。自信の表れか？

入り口で食券を買い求めて中に入るのだが、普通のラーメンも、もちろんメニューにあるのだが、それには見向きもせず「つけ麺 並(700円)」を注文した。

まずは、自慢の麺を一口。なるほど！自慢するだけのことはある。甘みと旨みしっかり感じられ美味しい。

濃厚魚介つけ麺の説明には「地鶏と豚骨ベースのスープに鰹を中心とした魚介系スープを混ぜ合わせるＷスープ。濃厚ながらくどくない仕上がり」と書かれていた。

具には、バラチャーシュー、にゆで卵半分。最後に割り汁が出てこなかったのが、ちょっと残念かな？

あと、「ミニチャーハン(250円)」も頼んでみた。値段の割には味も美味しかったし量的にも満足。

製麺ダイニングjango（ジャンゴ）
鹿児島市中央町
TEL 099-259-2550
11:00～21:00

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