小松市大和町の居酒屋「魚菜工房・壱」はおばんざいと魚にこだわりのお店

今回は、小松の銘菓「月よみ山路」の松葉屋の御曹司、那谷くんお勧めの「魚菜工房・壱」を紹介したいと思う。

昨年、小松駅前の百貨店「大和」が閉店し、近くの商店街や飲み屋も厳しいのではないか？と思っていたが、最近、建設機械のコマツが創業の場所に新たに研修施設を作ったので、少しは夜の街を賑やかにしてくれているようでる。

場所は、前に紹介した「あん庵」の斜め前である。たまたま通りかかったときに気が付いて、たぶん、ここはいいお店だ！と勘が働いたのである。

「魚菜工房・壱」はおばんざいと魚にこだわりのお店で、ご覧のようにカウンターの上には大皿に盛られたおばんざいが並んでいる。

ご主人と奥さまは粟津の方で、お聞きすると、本格的に修業されたことがないということだったが、料理のクオリティも高く、かつリーズナブルな値段で楽しめるお勧めのお店である。

まずはおばんざいの中から選んだには、こちらの「はたはたの南蛮漬け」と、

「春雨サラダ」。赤絵の九谷焼もいいですね～！？

「はたはたの南蛮漬け」も骨まで柔らかくて美味しかった。

刺身の盛り合わせはメジマグロ、アジ、赤イカ、ガスエビ。そしてわがままを言って入れてもらった〆サバの炙りである。〆サバの炙りはやっぱり美味しかったし、赤イカも甘くてよかった。

神泉を飲みながら舌鼓を打つ。

最後は白えびのかき揚である。カラッと揚がっていて白えびの甘みも感じられ、こちらも日本酒には最高のアテであった。

以上の料理と生ビール、神泉純米吟醸、焼酎一杯飲んで締めて4,300円であった。味・金額的にも納得のお店だと思う。

魚菜工房・壱
小松市大和町132
TEL 0761-46-5349
17:30～24:00
月曜休

この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。