福岡のうどん屋２題「山ちゃんうどん」ごぼう天うどんと「八州」きざみ＆きつねうどん

博多駅も九州新幹線の全線開通に伴って大きく変貌を遂げている。

メインテナントとしては阪急百貨店と東急ハンズ。そして屋上にも色々な施設があって、ご覧のような神社もある。また福岡市内も一望でき、多くの人で賑わっていた。

さて、今日はそんな福岡のうどん屋さん２つを紹介したい。

まずは、「山ちゃんうどん」。国道３号線を福岡方面から北九州に向かって行くとお店はある。意外に大きなお店で昔から人気のお店らしい。

基本は福岡のうどんの特徴であるやわらかいコシのうどん。麺は太めで手打ちなのでばらつきがある。昆布ダシも利いている。

頼んだのは「ごぼ天うどん」だが、ごぼうの天ぷらは、福岡の一般的なごぼ天うどんのものよりは衣が厚い。

まぁ、バランスの取れたうどんといえるかもしれない。

山ちゃんうどん
福岡県糟屋郡新宮町大字三代793-8
TEL 092-963-0407
9:00～22:30(L.O.)

お次はキャナルシティの近くに昔からある「八州」。大手チェーンの「ウエスト」のまん前で勝負している。一見食堂のような外観であるが、メニューの種類はうどん屋よりも定食に近いかも？

こちらのうどんは、福岡のうどんというより大阪のうどんに近い感じがする。単純に柔らかいわけではなく、若干のコシも感じられる。

私が頼んだのは、「きざみうどん(400円)」。きざみうどんがあるのも大阪のうどん屋さんみたい。

きつねは甘辛のダシで煮込んだお揚げ。きざみのほうは、お揚げをその名の通り刻んでうどんのダシを吸わすうどん。関西系のすっきりダシがよく合ううどんだ。

こちらのお店は24時間営業である。

ちなみに、こちらのお店も福岡の有名ブロガーfukuさんと一緒に行きました。

八州
福岡市博多区住吉1丁目210-6
TEL 092-262-2228
24時間営業
日曜休（連休の場合は営業）

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