肥後橋（淀屋橋）「旬菜 桜花」は粋な創作和食を食べさせてくれるいいお店でした

年末はどこも予約が取れないほどで、飲食店にとっては稼ぎ時である。

予約の電話を入れると満席だったりすることも多い。今日紹介する「旬菜 桜花」も、お店のブログ案内では満席だったが、ダメ元で電話してみたらｏｋであった。ラッキーである。行ったのは12月18日の土曜日。

場所は淀屋橋と四ツ橋の間くらい。昨年4月にオープンしたお店である。お店自体は居抜きで利用しているみたいで、若干インテリアが和食のお店としては違和感があるが、安く美味しいものが食べられればノープロブレムである。

18時が開店。そこで18時オープンと同時に入ったら、すでに２組が待っていた。そして18時過ぎには予約客がほぼ全員揃うという、ちょっといやな予感でスタートした。(^^;;

まず出されたのは、「大根のクリームスープ」。

そして「お造り」は「よこわ」と「鱸（スズキ）」。スズキは夏が旬だが、この時期のスズキも食感がしっかりしていて美味しかった。

椀物は、お吸い物として出されるのは珍しいエリンギと牡蠣を使っていた。

次に出された八寸のような、つまみの盛り合わせには、「小芋煮」「たこの柔らか煮」「ワカサギの南蛮漬け」「ポテトサラダ」「ししとう、かぼちゃ、じゃこ煮」「冷奴」などが盛られていた。こういう風に少しずつ色んな味を食べられるのはうれしい。

焼物は「寒ブリの朴葉味噌焼き」寒ブリの味が朴葉味噌焼きの濃い味にも負けていない。

この後、サラダか酒肴盛合せのどちらか選べると言うことだったので、二人で両方頼んだ。

こちらは、私が頼んだ「酒肴盛合せ」。う～ん、これを先に出して欲しかった。（笑い）「甘エビの塩辛」「子持ち昆布」「天王寺蕪の糠漬け」「牡蠣オイル漬け」「有機豆腐味噌漬け」など、酒がすすむものばかり。

こちらのお店は日本酒や焼酎もなかなか粋な品揃えであった。

妻のサラダのほうは、カンキフーズの犬鳴ポークを使ったもの。こちらのお店は食材に相当なこだわりを持っている。お店のホームページにも色々出ているが、こちらのカンキフーズの犬鳴ポークも、大阪で唯一のブランド豚である。

あと、原野牧場の梅ビーフやこだわりの卵、平野農園の野菜。そして、私の飲んだ箕面ビールなど、大阪の食材にこだわった料理を食べさせてくれるのが素晴らしい。

炊き合わせは「あわび」。野菜、海草などで炊き込んだもの。塩の香りがして自然の旨みを活かした一品である。

本来は、犬鳴ポークや梅ビーフなどを使った料理が出されるところであるが、私が肉が苦手と言うことで、快く変更してくれた。

締めのご飯は「じゃこご飯」である。粒山椒もきいて美味しい。

料理のクオリティは素晴らしい。それにオーソドックスな品ばかりではなく、創作料理とも言える料理もあり、楽しませてくれる。ただ冒頭書いたが、ちょうどすべての客が同じ時間に入ったために、すべての料理が出されて食べ終わるまでに３時間かかってしまった。(^^;;

でも、帰り際ご主人が外まで見送りに出てくれて、ご丁寧に謝ってくださった。お値段はコース4200円＋酒（二人で６杯）で11,600円ほどであった。満足満足。

旬菜 桜花
TEL 06-6201-0223
大阪市中央区高麗橋4-5-13
淀屋橋サテライトビル1F
11:30～14:00
18:00～23:00(L.O.22:30)
日祝休

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