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2010/07/20

熊本&宮崎の中華系麺類2題、熊本「濃まろラーメン 馬力家」と宮崎「おぐら本店」のちゃんぽん

先日、宮崎発祥のグルメを紹介したが、そのときの「おぐら」で食べたちゃんぽんを、翌日熊本で食べたラーメンを紹介したい。

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まずは、宮崎市の「おぐら」のちゃんぽんである。先日は同行者のチキン南蛮を紹介したが、私がこのお店で食べたのは「ちゃんぽん」である。

同行者の話では、チキン南蛮とちゃんぽんが、こちらのお店の売りだそうで、食べに来る人が、そのどちらかをチョイスする人が多いそうである。

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チャンポンは680円という値段だが、量は多い。見た目よりも野菜がたっぷりでヘルシー路線?麺は細麺でスープは、九州北部や長崎のものと比べて濃い味である。

お次は熊本インターに程近い場所にある「濃まろラーメン 馬力家」というお店。やっぱり熊本ラーメンを食べさせてくれるお店かと思ったら、調べると「家系」のラーメンだそうだ。

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お店の前で食券を買って中に入る。最初に訪れるときはベーシックなメニューを頼む私は、中盛160グラムをオーダー。ちなみに、小中大とも同じ600円である。昔なら大を注文していたところだが……?(^^;;

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家系の特徴である、こってりとした豚骨醤油がベース。麺も基本どおり太いストレート麺。さらに鳥皮からとられた鶏脂(ちーゆ)も使われているので、とても濃い味である。

相当煮込んでいるのか、スープはとてもクリーミーであったが、濃い味でスープを飲むことは断念した。

具材も家系の基本であるチャーシュー、海苔、ホウレン草で、私はプラスで燻玉をトッピングした。

たぶん私は家系のラーメンを初めて食べたと思うが、個人的の好みから言えば、少し濃い味すぎるかな?

濃まろラーメン 馬力家
熊本市神園1丁目2?2?1
TEL 096-388-4410
11:30~15:00
18:00~23:00(売切次第終了)
月曜休

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