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2010/07/13

大阪駅前第2ビルB2にある人気のラーメン店「麺屋 楼蘭」の柚子塩と辛味噌ラーメン

大阪駅前ビル街で食事をしたとき、今日紹介する「麺屋 楼蘭」のお店の前がいつも混んでいるのを気になっていた。

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事前の調査では、柚子塩味のラーメンがウリということで興一度食べてみたいと思い、妻と二人で日曜日のお昼に出かけてきた。

行ったのはお昼12時前であったが、カウンターの席はほぼ満席だったが、すぐに開いたので待たずに座ることが出来た。

001_3 入り口の近くに、ご覧のようにスープを作る寸胴を見ることが出来る。鹿児島産茶美豚と岡山産備中鶏、それに魚系の和風だしを使ってスープを作っているのだ。普通、この手の寸胴は客の目のつきにくいところにあるものだが、よほどスープに自信があるのだろう?期待大だ!

味は柚子塩、らー麺(しょうゆ)、焦がし味噌、辛味噌の4種類で、各々つけ麺も選べる。

私は初志貫徹で柚子塩ラーメン(730円)の味玉(100円)をトッピングを頼む。こちらが出された柚子塩ラーメン。塩ラーメンに柚子皮のすりおろしがかけられているものだ。

003_2

透き通ったスープが美味しそうだ。具もチャーシュー1枚、メンマ、海苔、白ネギ、ほうれん草、それになぜか湯葉まで入っている。まぁ、柚子塩の味には合うかもしれないが……?

まずはスープを一口。非常に上品で澄んだスープとなっている。柚子の香りがもう少しきいているかと思ったが、そちらもほんのりとした感じである。

麺は細めのストレートで、スープに合っている。全体的にまとまっているラーメンだと思う。人気なのがわかる気がする。

妻が頼んだのは辛味噌(780円)で、こちらも味玉をトッピングしている。

002_3

私も一口もらったが、坦坦麺のような味であった。これはこれで美味しい。辛さもそこそこあって、辛味噌のコクもあった。

麺屋 楼蘭
大阪市北区梅田1-2
大阪駅前第二ビルB2
TEL 06-6345-6636
11:00~21:00
無休

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投稿: The_2000 | 2010/08/03 06:14

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