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2009/10/14

自家製麺と魚介系和風だしがきいたスープがクセになる?東大阪「麺や 紡(つむぐ)」

最近では、つけ麺もかなり大阪でも見かけるようになってきた。

だが、個人的にはつけ麺をそんなに食べたいと思うことはないのだが、今日は、そんなつけ麺が美味しいといわれるお店を紹介したいと思う。

場所は、東大阪の「敬愛女子高」のそば。細い道沿いにあるので普通は目にすることがないかもしれない。それにお店には駐車場がないのと、道幅が狭いので、車の場合、コインパーキングに止めて少し歩く必要がある。

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「麺や 紡」は、あとで調べてみると有名なお店のようで、私のブログを見ていてくださっている秀太さんもご自身のブログで紹介していた。

さて、冒頭「つけ麺」が美味しいと書いたが、お店に入ってメニューを見て気が変わり普通のラーメンを食べた。(^^;;

普通のラーメンに基本は2種類。「熟成らー麺」と「淡成らー麺」で、名前からわかるとおり「熟成」はこってり系で「淡成」はあっさり系の味である。

これと同じようにつけ麺にも「熟成」と「淡成」の2種類がある。

私が頼んだ「淡成らー麺」は、鶏系のと魚介系(削り節)のWスープで、野菜の旨み・甘みも感じさせてくれるあっさりとしたスープである。個人的には、少しあっさりしすぎているとも感じたが、とても美味しいスープである。

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麺は自家製麺で、北海道産の小麦をブレンドし少し大麦を加えたコシのある麺。若干、蕎麦のような色合い風合いを持つ麺であった。ただ、この麺には淡成スープだと負けているような気がした。「熟成」のほうが合うかもしれない?

らー麺は550円なので、総合的にはお得感がある。

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そして、らー麺にプラスして頼んだ「メンマ丼(350円)」がこちら。ボリュームもあったが、メンマだけかと思ったらチャーシューも混ぜられていた。(^^;; 肉が嫌いな私には余分であった。

場所的にも難しく、お店もカウンターとテーブルで12~3名ほどしか入れない狭いお店だが、ご夫婦(?)二人で切り盛りしていながら個性もしっかり味的にも満足できると思ういい店である。

麺や 紡(つむぐ)
東大阪市西堤学園町1-6-5
TEL 06-6720-9287
11:30~14:30
18:00~22:30
日曜休

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大阪(ラーメン)」カテゴリの記事

コメント

場所柄もありますが550円というコストパフォーマンスは、スゴいと思っております。
今後が本当に楽しみなお店です(o^^o)

投稿: 秀太 | 2009/10/19 16:58

秀太さん
こんばんは。
会社の人と行って、後で調べたら秀太さんも行っているのに気が付きました。
わかりにくい場所にありますね。でも550円は魅力です。
今度はつけ麺食べてみます。

投稿: あさぴー | 2009/10/19 20:32

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» ラーメン屋 「麺や紡」 [プレグルのグルメ探訪記]
店名:麺や紡カテゴリー:ラーメン屋 住所:大阪府東大阪市西堤学園町1-6-5電話 [続きを読む]

受信: 2009/10/19 00:43

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