お盆に帰省して行ったところ２、新しくなった山代温泉総湯＆「トラットリア ヴァランガ」

8月に山代温泉の総湯が新しくなったと聞いて、木場潟を一周ウォーキングしてから山代に向った。

前の総湯も風情があって良かったと思うが、まぁ、使い勝手やメンテナンス上の問題があったのだろう、今年、今までの場所のすぐ前に立て替えられた。

料金は420円で、当然のことながら新しいお風呂は気持ちがいい。

そして、その後、ランチを食べるために向ったのは、同じく山代温泉にある「「トラットリア ヴァランガ」というイタリアンのお店。

11:30少し前にお店に着くも、お店の中は真っ暗で一瞬、お盆なので休みなのかな？と思ったら、ほどなくお店の人が現れて、「どうぞ！」と声をかけてくれた。

ランチはＡ（1,270円）～Ｄ（2,940円）までの4種類あり、私たちが頼んだのは手打ちパスタのＢセットで1,470円である。Ｂセットは基本はＡと同じで、サラダ、スープ、パスタ、パン、デザート、飲み物が付いている。

まずはサラダ。シーザーサラダだが、夏らしくオクラとトマトをシャーベットにしたものがかけられていた。

スープも冷製のコーンポタージュスープ。パンも付く。

パスタは、私のほうは「３種類の貝とアスパラガスのトマトソース」で麺はフェットチーネ。貝はホタテ、ハマグリ、あさりが使われていた。

フェットチーネでも少し太めがだ、トマトの酸味がきいたソースとよく絡み美味しかった。

妻のほうは「ほうれん草を練りこんだ冷製のタリオリーニ」である。ホタテをソテーしたものが２個乗せられ、トマトはシャーベットにされてかけられていた。なかなか変わっていて、それでいて味のほうもよかった。

デザート（ドルチェ）も、メロンとヨーグルトのシャーベット。こちらお店ではシャーベットをよく使うところだ。

全体的な印象としてはとてもよかった。男性二人で切り盛りしているようだが、これからも頑張って欲しいお店だと思う。

トラットリア ヴァランガ
加賀市山代温泉山背台2-99
TEL 0761-77-5756
11:30～14:30　17:00～22:00
水曜休

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