神戸中華街南京町での屋台の楽しみ方「大同行」「悦記」「皇朝」で麺＆豚まん

神戸は横浜や長崎と並んで、三大中華街、南京町がある。港町には中華街が付き物なのだろう？（新型インフルエンザで、神戸も影響を受けていますが、頑張ってほしいです）

私のブログでも過去に「東栄酒家」というお店を紹介したことがあるが、そのときは夜遅くに行ったので、やっているお店が少なく選ぶ余裕がなかった。

今回は逆に時間が早すぎで、レストラン形式のお店はまだ開店前で、やむを得ず屋台形式で営業しているお店ばかりをハシゴしてみた。

 

まずは、「大同行」の「ブラック豚まん」である。こちらのお店はブラック豚まんでは元祖を標榜しているお店である。

ご覧のように、豚まんの皮の部分にイカスミを練りこんでいるので真っ黒。だが、中は普通の豚まんの餡である。餡は少なめだが、味のほうはイカスミの味もしっかりしていて、まずまず美味しかった。

神戸南京町　大同行 
神戸市中央区栄町通1-3-13
TEL 078-331-5356
10:00～18:30（土日祭は19:30PM）
水曜休（祝祭日は営業）

お次は、「悦記」という山西刀削麺で有名なお店。屋台の山西刀削麺はここだけだそうだ！？

屋台なので、通りから刀削麺を削って鍋の中に入れる様子がだれでも見ることが出来るが、料理人がジャンパー姿は少しいただけない気もする。（寒いのならジャンパーの上に白衣を着たらいいのでは？）

私たちが注文したのは、もちろん「刀削麺（600円）」。刀削麺については私も何度か食べたことがあるが、モチモチとした食感がいい。

あと、フカヒレの入った麺も追加で頼んでみた。こちらは300円であった。

まぁ、あくまで屋台なので、どちらかといえばファーストフード的に食べられる良さはあるものの、味のほうは、特段に美味しいということではなかった。

悦記
神戸市中央区元町通2-5-1
TEL 078-392-2818
10:00～21:00
無休

最後に紹介するのは、「皇朝（こうちょう）」という「世界チャンピオンが作る肉まん・餃子」をウリにしているお店である。

中国料理世界大会とは、中華料理の本場、中国で4年に一度開かれる、いわば中華料理のオリンピックのこと。

その中国料理世界大会で「特級天心師」の資格を持つ料理人（中国でも40名ほどしかいないらしいが）が、こちらのお店に居るのである。

そのお店のウリが、こちらの肉まん。一個90円の小さな肉まんであるが、鹿児島産豚肉と無添加ネギを材料に使った肉まんで、小さくてもジューシーな肉汁もたっぷり出て美味しかった。

皇朝
神戸市中央区栄町通り1-3-17
TEL 078-335-1789
10:00～20:00
無休

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