福岡の讃岐うどんのお店、天神「さぬきうどん優」の「黒ごまピリカラうどん」と「豚汁うどん」

うどん好きの私は、これまで福岡でも数多くのうどんを紹介してきた。ただ、大体が、ぶっかけやごぼ天うどんなどオーソドックスなうどんであったと思う。

今日紹介するのは、少し変り種のうどんの紹介である。それも讃岐うどんのお店である。

福岡にも讃岐うどんのお店は意外に多い。だが、私も本場の香川でよくうどんを食べるのだが、讃岐うどんではあっても微妙に違うところがある。いわば「博多讃岐うどん」と呼んでもいいと思う。

今日紹介する「さぬきうどん優」というお店も、若干その感じがする。場所は天神の中央郵便局そば。幸ビルの地下にある。

元々は高松の製麺会社「さぬき麺業」の直営店だったところを、今のご主人が引き継いで作ったお店と言うことで、麺も毎日高松から取り寄せているそうだが、本場で食べる麺とは、ちょっと違う気がする。水とか空気とか違うからかな？（ただ、今回はオーソドックスなうどんを頼んだわけではないので、単なる思い違いかもしれないが……？）

ところで、このお店には色々変わったうどんがメニューにある。ちゃんぽんの麺がうどんになった「ちゃんどん」や、「黒ごまピリカラうどん」、「豚汁うどん」などがメニューにあった。

この日、頼んだのは「黒ごまピリカラうどん」と「豚汁うどん」。

こちらが、「黒ごまピリカラうどん」である。最初、黒胡麻坦坦麺のようにダシに黒胡麻がたっぷりとかけられたうどんかと思っていたら、そうではなくて、麺に黒胡麻が練りこまれているものであった。

これが意外にうまかった。細めの黒胡麻が練りこまれた麺と、讃岐うどんのカツオとイリコのダシがマッチしている。

「豚汁うどん」は妻が食べたのだが、私も少し食べたところ、野菜もたっぷり入って、寒い日に体が温まるうまさであった。

さぬきうどん優
福岡市中央区天神4丁目2-20
幸ビルＢ１
TEL 092-716-5526
11:00～20:00(土日祝～17:00)
無休

この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。