加賀橋立「ばん家」の凪うどんは甘エビの天ぷらが入って美味しい＆北陸はカニ解禁！

１１月に小松に帰省して、まず行ったお店は、加賀市橋立にある「ばん家」といううどん屋さんである。

「ばん家」は、１０月に帰ったときに地元のテレビでやっていた番組で、偶然紹介されていたお店である。

場所は、橋立港や加佐の岬に近く、北前船の里資料館や蔵六園のそばにある。

テレビで紹介されていた、「凪（なぎ）うどん（550円）」というのが名物らしい。「凪うどん」は甘エビの天ぷらが入っている。甘エビは北陸名物だが、うどんに、それも天ぷらとして入っているのは珍しい。

こちらが、その一品。天ぷらは甘エビ以外にもサツマイモと菊菜の天ぷら、それにわかめが乗せられている。甘エビの天ぷらもサクッとしていて美味しい。

あと、ここのお店はダシがきめ手。透き通ったダシは昆布だしで丁寧に作られている。ただ、麺は自家製ではないようだ？

さて、話は変わって、北陸ではズワイガニ漁が11月6日に解禁となった。石川では3年前から加能ガニのブランドで流通している。

地元の人は、値が張るオスのズワイガニより、メスの香箱ガニのほうが好まれる。何せズワイに比べて10分の一くらいの値段で、メスにしかない内子を楽しむことが出来るからだ。

濃厚な内子は本当に美味しい。なお、ズワイガニ漁は、香箱ガニは来年１月１０日。雄のズワイガニが３月２０日までである。

福岡にお住まいの皆さん！是非、加能ガニを食べに石川へどうぞ！

ばん家
加賀市橋立町ラ63
TEL 090-8701-6551
9:30～17:00
水曜休

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