全国的にも有名な名前のラーメン「こむらさき」には色々お店があることを知りました

ラーメンの「こむらさき」といえば、新横浜らーめん博物館に入っているお店が有名だ。

新横浜らーめん博物館の「こむらさき」は、熊本ラーメンである。今日紹介する「こむらさき」は鹿児島のお店で、経営的にもまったく違うお店なのである。私も行く前は新横浜らーめん博物館の「こむらさき」だと思って入ったのだが、出てきたラーメンを見て違うことに気が付いた。(^^;;

で、帰って調べてみると、「日本一ラーメンを食べた男」として有名な大崎 裕史さんが、「All About」に書いている内容を読み、宮崎にも同じ名前のお店があって、それぞれ、３つともまったく違う「こむらさき」らしい。混乱するなぁ～？

さて、鹿児島のラーメンと言うからには、鹿児島ラーメンかと思えば、確かにとんこつがベースであるが、麺も味も大きく違うのである。

どちらかというと、塩とんこつに若干和風のテイストが入った味と言うか、マイルドでありながらコクがある仕上がりとなっている。

味のベースはとんこつに、鶏がら、干ししいたけ。干ししいたけは具材としても乗せられている。その他、バラチャーシュー（どうも煮豚のようだが）に、キャベツなども乗せられている。

麺は独特な白っぽい、博多ラーメンより太目の柔らかい麺。独特なスープと相まって他にはない味のラーメンに仕上がっているのだが、この辺は味の好みは分かれるかもしれない？私も、どちらかといえば、もう少し固めの麺の方が好きである。

あと、こちらが別に頼んだライスだが、何と！チャーシュー（煮豚）が二切れ乗せられていた。

私が入ったお店は、鹿児島中央駅のアミュの地下にあるお店だったが、ラーメンメニューはラーメン一種類（大盛りはあるが）。普通のラーメンは何と！900円もするのだ。ちょっと高い気がする。もちろん、コストがそれに見合うほどかかっているのかもしれないし、好きな人にとっては問題ない値段だが……。

こむらさき アミュプラザ鹿児島店
鹿児島市中央町1-1
アミュプラザ鹿児島Ｂ１
TEL 099-812-9058
11：00～21：00 L.O 20：30

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