兵庫県出石町の出石そばを味わえる九州で唯一のお店、博多駅前「そば半」

日本全国蕎麦を名物にしている地域も相当あるようだ。

東日本に多いと思うが、西日本にも、前に紹介した出雲であったり、蕎麦が美味しいところが色々ある。

その一つに、兵庫県の日本海にほど近い山間の町「出石町」もその一つ。皿そばと呼ばれる出石焼きの小皿に小分けにされた、挽きぐるみの「二八」の黒っぽい、いわゆる田舎そば（玄そば）を食べさせてくれる。

そして「出石そば」は「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」を信条としてるようである。

私も実際には「出石町」に行って、その蕎麦を食べたことがないので何だが、そんな出石そばを食べさせてくれるお店が福岡にもあるということで、ランチに出かけてみた。

お店の名前は「そば半」。博多駅から歩いて７～８分のところにある。

１２時過ぎであったが、お店の前には３名の客が席が空くのを待っていた。やはり人気のお店なのだろう？私たちが並んでいる間にも後ろにはだんだんと列が長くなっていった。

中に入ってメニューを眺めてみると、蕎麦だけではなくうどんなど、色々メニューも豊富ではあったが、やっぱり初志貫徹！このお店のウリの「皿そば」を注文することにした。

まず、つゆと薬味が出された。徳利に風情がある。卵はウズラではなく、鶏のもの。大きい！（笑い）あとは、ネギにワサビ、そして山芋。

そして程なくして出てきた蕎麦がこちら！

小皿５枚に小分けされた蕎麦だ。黒っぽい色といい艶もいい。（写真ではよくわからないと思うが。ちなみに写真は２人前）

お店には、石臼挽自家製粉機があり、その日出される分だけの蕎麦を挽くそうだ。

蕎麦の味わいが直に伝わる感じがする。そばつゆは少し濃い目である。たぶん、皿そばは地元では追い皿をして、何杯も食べるのだろう？そばつゆが薄まってもいいように考えられているのかな？

まぁ、なぜ小皿に分けられているのかわからないこともあるし、小皿だとどうしても一度に全部つゆの中に入れて食べる食べ方になってしまって、そばがつゆにしっかりと浸かり余計そう感じるのかもしれない……？

５皿で一人前の「皿そば」は900円であったが、男性にはあと２～３枚は軽くいけそうだ。追加の皿そばは一枚130円。追加で頼むと千円を超えてしまうので、ランチ時には少し高めの値段設定？

もちろん、このお店には最初書いたとおり、他にも色々なメニューが揃っている。こちらは、後日食べたランチメニューの天丼セット。これで880円だったかな？そばかうどんが選べる。

ただ、最初は話のネタ的にも「皿そば」を食べてみてはいかがだろう。

そば半
福岡市博多区博多駅前3－5－7
　博多センタービルB1
TEL 092-471-7110 
11：00～20：00、土11：00～19：00
日祝休

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