その名の通り、熱々の鉄板に乗せられて出される餃子のお店「鉄なべ」

私のブログでも一口サイズの博多餃子を紹介することが多い。

何度も書いているが、一口サイズなので、福岡の餃子はご飯のおかずと言うよりも、ビールのつまみに適しているのである。

今回紹介するお店は、鉄鍋で熱々の餃子を出すようになった、全国最初のお店という、その名もズバリ「味自慢餃子の店鉄なべ」。

鉄鍋に入れられてくるメリットは、やはり冷めにくいこと。時間が経ってもサクサク感が残り、冷たいビールとの相性もバツグンである。

こちらが、その「鉄なべ焼き餃子」で３人前である。

福岡のお店では柚子胡椒がテーブルに置かれているところも多いが、このお店は普通のラー油もテーブルには置かれていなく、「餃子の胡椒」と呼ばれる胡椒・ゴマ油などを煮詰めた唐辛子を使っている。

これが、またビールとの相性がいい！ピリッとした辛さだが、味のアクセントにもなっているので、心地よい辛さだ。

そして、こちらは「水餃子」。焼き餃子と同じ餃子を使っているそうだが、鶏がらスープに浸していても皮が破れたりしにくい、しっかりした作りだ。

あと、このお店は居酒屋としても使えるほど、餃子以外のメニューも豊富だ。

こちらは、「ごまさば」。この日は、あの高級ブランドとしても有名な「関サバ」を使っているそうであるが、何とも贅沢な「ごまさば」ではないか！？

福岡の餃子のお店には定番の「ニラ玉とじ」もあるが、この「ニラ玉とじ」のほうはイマイチだったかな？

で、「明太子いわし」は、イワシのお腹に辛子明太子を詰めてから焼き上げる、凝ったおつまみ。これはなかなか美味しかった。

こちらは、「とり皮の酢の物」。

そして「おばいけ」という鯨の尾っぽの皮の部分をスライスした物である。

両方とも私は食べていないが、おばいけはくらげみたいな食感で淡白な味であったそうだ。

味自慢餃子の店鉄なべ
福岡市中央区 西中洲１丁目５番
TEL 092-725-4688
17:00～03:00
日祝休

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