讃岐うどんの有名店、高松「はりや」は、やはり本場の味でした

高松に行ったときは必ずといっていいほど「うどん」を食べる。

というよりは、うどんしか食べるものがないといっていいほど、うどん屋さんが多い街である。

これまでは、そんなに有名店に行ったことがなかったのだが、たまたま昼前に高松に着いたので、道すがらランチを取ることに。行ったのは、地元に住む人も人気店ということで、いつも行列が出来ているという「はりや」というお店。

お店に着いたのが11時20分ごろ。お店の開店は11時。まだこの時間は外には行列は出来ていなかったが、中に入ると10人ほどが順番を待っていた。

さすが人気店である。12時ごろになると外にも長い行列が出来るということで、確かに食べ終わって外に出てみると、行列が出来ていた。

このお店は、高松のうどん屋さんに多いセルフのお店ではなく、メニューから選んで注文する。シンプルなかけうどん、生醤油うどん、釜揚げなどはもちろんあるが、目立つのは、鶏のから揚げ（かしわ）、いか天、天ぷらなどの揚げ物が付いたうどんである。

見ると、カウンターの中にフライヤーが置かれていて、揚げ立て、出来立ての天ぷら類を食べさせてくるのだ。

順番待ちのときに他の人が注文しているのを聞くと、鶏のから揚げ（かしわ）、いか天、天ぷらのうどんを注文している人が多かったので、わたしも天ざるを注文することにした。

順番待ちで２０分ほど待ち、座ってから10分ほど待っただろうか、出されてきたのが、こちら。麺は大盛りである。

ビジュアル的にも、うどんはツヤがあり、とてもおいしそうである。

まず、一口、うどんのみで食べてみる。ちょっと讃岐うどんとしては細めの麺は、ほど良い弾力でコシがありながら、噛まないとノドを通らないほどではなく。のど越しでもうどんの美味しさが味わえる。

天ぷらも揚げたてでサクサク。えび一尾と野菜（かぼちゃ･れんこん･さつまいも･にんじん）の素材の味が活きている。

さすが人気店である。ご主人（息子さんかな？）の出際の良さも、見ていて感心させられる。麺を湯がいている合間に隣の製麺所で麺を切っているのである。

この大盛りで750円也。セルフの店に比べたら値段的には高いかもしれないが、天ぷらは揚げたて、味やボリューム的な満足度を考えたら安いと思う。

讃岐うどんは、やはり奥が深く侮れない……？

はりや
高松市郷東町887-174
TEL 087-882-301
11:00～（麺がなくなり次第終了）
日祝休

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