福岡で初めての味噌ラーメン、薬院「博多麺処 高田屋」の「焦がし味噌麺」

博多はご存知「とんこつ」の本場。他の味のラーメンについては醤油系は前にも紹介したが、味噌は初めてである。

訪れたのは、薬院にある「博多麺処 高田屋」というお店。ここの「焦がし味噌麺」を一度食べたくて出かけてきた。

ここ「博多麺処 高田屋」は、今年3月にテレビでやっていた「ラーメン総選挙」という番組で２１位に選ばれている。そのときのラーメンが「焦がし味噌麺」なのである。

店内に入ると、この２１位のこととか、他の雑誌掲載の記事、テレビ取材などの様子が壁に張られている。個人的には、この手のやり方はあまり好きではないが……。

行ったのが夜だったので、まずはビールでも頼もうかな？とメニューを眺めていたら、1,500円でラーメン（焦がし味噌麺も選べる）と生中ジョッキ、枝豆とおつまみの一品が付くセットがあったので、そちらを注文した。「焦がし味噌麺」が800円、生ビールが530円だったので、これはお得なセットであると思う。

ただ、残念ながらおつまみ一品は、ごらんのチャーシューと揚げニンニクを濃い甘辛のタレであえたものであった。（T_T）

こちらが「焦がし味噌麺」で、肉そぼろ・玉ねぎと味噌を煮込んで鍋の縁で焦がしぎみにするようだが、これが濃い味！油濃い！味噌のコクも際立つようで、濃い味だが意外に最後まで飽きが来ない。

中太縮れ麺ともよく絡む。ただ、スープはさすがに飲み干せないかも？

博多麺処 高田屋
福岡市中央区薬院2‐2‐28
TEL 092-716-0670
11:00～23:00
無休

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