大阪「得正」で食べた「えび天カレーうどん」は最初甘く、あとで辛味がくる

私はあまりカレーうどんなるものを食べない。もしかしたら前にも書いたかもしれないが、カレーはカレー、うどんはうどんとして味わいたいからである。

それに、「カレーうどん」には肉が入っているのと、食べるときに気をつけないとカレーが服に飛び散って大変だということも、敬遠している理由かもしれない。

今回、たまたま大阪に行く機会があったので、ランチに手ごろなうどんがないか調べたら、ここ「得正」のカレーうどんが有名だということで食べてみた。

帰ってからＷｅｂで調べると、大阪はもとより東京などにもお店があるようで、フランチャイズで手広く展開されているようである。

さて、「得正」のうどんは、基本的には讃岐うどんである。コシが強くて弾力がある麺はファンも多いと聞く。お店のホームページには以下のような記述があった。

麺
一子相伝の練り方打ち方で生まれたうどんをかめば生き物のごとく

出汁
極上・自家製、天然出汁使用　是正に旨みの極まり

カレー
初め甘いが後追う辛さ卵落とせば又コク深し、これクセになる三段攻めなり

食べると、確かに「讃岐」独特のコシに、相当な弾力がある麺で、個性のあるカレールーにも負けない個性があった。

カレーは、お店のホームページにも書いてあった通り、最初の一口目は「甘い」と感じる。だが、本当は相当辛めのカレールーなのである。

お店で食べたのは「えび天カレーうどん」で、えびを包む天ぷらの衣がカレーをたっぷり吸い込んで美味しい。だが、当然本来の天ぷらの旨みは消えてしまうわけで、この辺は好みの問題も出るかもしれないが？エビフライを使った「カレーうどん」もあるようで、こちらの方がカレーとの相性がいいのかもしれない？

量はそんなには多くなく、男性の場合はライスとのセットの方がいいかもしれない。

そうそう！カレーの汁が飛んでも大丈夫なように、このお店では紙エプロンを準備してあるので安心を。

得正　森ノ宮店
大阪市中央区森ノ宮中央1-16-22
TEL 06-6942-1903
11:00-22:00
定休日なし

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