私のブログで最多登場の２軒のハシゴが多いかな？「志の助」と「エスメラルダ」

小松にもたくさんいいお店があるが、私は、この２軒をハシゴするケースが多い。

一軒は鮨の「志の助」でお腹を満足させ、その後に、カクテルのお店「エスメラルダ」に行って、ゆったりと心を満足されるパターンである。

この日も、いつものパターンで行ってきたので紹介したいと思う。

まずは、「志の助」であるが、９月に入って底引き網も解禁になって、いよいよ、食の秋本番である。

私が行ったのは、ちょうど９月の第二土曜日ということで、まだ夏の名残のネタも楽しむことが出来たが、こちらは、夏の粋、「あわび」。昆布〆してあるものを、あら塩、もしくは胆酢で食べるが、生の「あわび」と違って固くなく程よい食感で満足。

で、私の好きな「志の助」のネタといえば、「穴子」である。柚子にあら塩が振りかけられた穴子は脂が乗って、マジ旨い。

そして、マグロの「ヅケ」に「アブトロ」である。両方とも、前にも紹介したことがあるので説明は省くが、この二つもお勧めの一品である。

さて、お次は「エスメラルダ」であるが、今回は一杯だけ紹介したいと思う。

こちらは、DITA(ライチのリキュール)を使った、「ディタモーニ」というカクテル。カンパリを使った「スプモーニ」というやつの、ちょっともじったカクテルで、ディタの輸入メーカーが考えたものらしい。

こちらのお店では、私はあまり定番で飲むことは少なく、大体が、ジンベースのすっきり系のカクテルをおまかせで作ってもらう。

さすが、３年連続でバーテンダー技能競技大会全国大会に出場しただけのことはある。毎回、サプライズのカクテルを作ってくれる。

「志の助」と「エスメラルダ」、いいお店が小松にあって幸せである。いつまでも小松で営業していてもらいたいと思う２軒である。

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