有名なキャンティ飯倉本店で腕を磨いた中森シェフのお店、金沢泉が丘「リストランテ ラ・ヴィータ」

「リストランテ ラ・ヴィータ」のオーナーシェフ中森信吾氏は、東京港区麻布台にある有名なイタリア料理店である「レストランキャンティ飯倉本店」で修行をされた方で、前から一度行きたいと思ったお店である。

お店の前は何度も車で通ったことがあったのだが、なかなか行くことが出来ずに、今回初めて訪れることが出来た。

行ったのはお昼。ここのランチは前菜＋パスタの一番ベーシックなＡランチ（1,570円）から、シェフのおまかせのコースであるＦコース（4,200円）まで６種類ある。

私が頼んだのは、Ｂコースで、前菜＋本日のパスタ＋本日のピザで1,680円。これはお得だ！

ところがである。こちらのサラダと前菜を食べた後で、「すみません。オーブンが壊れたので、ピザを焼くことが出来なくなりました」と言われたのである。(^^;;

ということで、急遽、Ａコースに変更。私と連れが選んだパスタは、

まずは、「サンマ、ウイキョウ、トマトのフィットチーネ」。

こちらは、「白玉貝とバジリコペーストのスパゲッティ」。

何と！Ａコースでも８種類のパスタから選ぶこと出来るのである。（一部、追加料金が必要なものもあり）

両方とも、とても美味しいパスタである。ちょっと、写真の写し方が悪かったので、美味しそうに見えないところはご勘弁を。（補正し切れませんでした）

「サンマ、ウイキョウ、トマトのフィットチーネ」は、秋の味覚「サンマ」の旨みとハーブのウイキョウ（フェンネル）の甘い香りと苦味をうまく活かし、唐辛子の辛味を加え、とてもうまく味をまとめてある。

「白玉貝とバジリコペーストのスパゲッティ」のほうも、もっと重めの味かと思ったら、意外とさっぱりとしていた。白玉貝は初めて食べたと思うが、見た目も味もホタテのような感じ。乗せられていたチーズとズッキーニのスライスも食感の違いを感じさせてくれて良かった。

こちらの写真は、フォカッチャとドルチェ。ドルチェの方は、ピザが焼けなくなったというお詫びの意味で、「ティラミス」と「かぼちゃのプリン」と「ジェラート」を盛り合わせてくれた。

しかしながら、ピザも美味しそうだったので、なんだか食べられなかったことが余計悔しい。今度、リベンジでピザを食べに行きたい。

リストランテ ラ・ヴィータ
金沢市泉ヶ丘2-11-32 ドリームAY1F
TEL 076-280-0802
月曜休（祝日の場合は翌日休）
11:30～14:00、17:30～21:30

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