全国各地の美味しい日本酒と、それに合った肴を楽しむならここ！香林坊「酒房 猩猩」

いや、このお店はなかなか、こだわりを持ったいいお店である。全国各地の美味しい日本酒が揃っていて楽しめるからだ。

それに、日本酒に合った肴の各種。そのどれもが美味である。日本酒をおいしく飲むための料理にこだわるご主人の姿勢が素晴らしい。

場所は長町から香林坊に向かうところにある「酒房 猩猩」というお店。店構えもひっそりと目立たないお店かもしれない？

ここのこだわりは、日本酒の保存状態にもある。冷えて旨い酒は冷蔵庫で。常温で美味しい酒もその通りに。そして、その中間で飲むのがいい酒は、戸室石にはった水に入れて置いてある。

日本酒は地酒をはじめ、全国の銘酒を入れ替え制で飲ませてくれ、当然、なくなった売り切れ御免ということである。

片口酒器や、ぐい飲み、お猪口なども、なかなかこだわっている。もちろん、肴を盛る器もｇｏｏｄ！こちらの写真は、羽咋の酒蔵の純米吟醸酒「遊穂」が注がれている片口。味のある酒器だ。

さて、私が伺ったのは、もう閉店間際の時間。その日は忙しかったということで、つまみがあまりないということであったが、それでもいいということを伝えると、快く迎え入れてくれた。

「肴コース（前菜3種盛りと小鉢）1,000円」や「お料理コース（肴コースの内容＋お刺身＋焼き物＋煮物）2,800円」、「おまかせコース（お料理コースの内容を基本に、お好みでアレンジ）3,000円～4,000円」などがあるが、私が食べたのは、もちろんおまかせで、まずは付き出しで「エリンギ、しめじ、えのきのバターソテー」。

お次は「サーモンの小袖寿し」。こちらは上品なお味で美味。

「玉子焼き」は、薄味だが甘みがほんのりと上品なお味。

 

お作りは、〆鯖、バイ貝、アカイカ、シマアジ、それに生麩。

この日は、ネタ切れということでこれまで。次回、また来て見たい。そのときは早めの時間に。

酒房 猩猩
金沢市香林坊2-12-15 割烹むら井ビル1F
TEL 076-222-2246 
17:30～23:30
日曜休（連休の場合は最終日休）

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