白山市（旧松任）の「旬味にしで」はプロも認める味処

金沢の南の端に程近い、白山市田中町。ここにプロの料理人も薦めるお店がある。

それが「旬味にしで」である。私の好きな「更科　藤井」や「京祇園　ねぎ焼き　粉」のご主人がこぞって薦めているので、いつか行きたいと思っていたが、ランチだったが、やっと行くことが出来たので書きたいと思う。

「旬味にしで」のご主人は、金沢市泉野の和洋食「かぶらや」でも働いていたことがあり、メニューにも洋食系のものもある。特に「かぶらや」ゆずりのビーフコロッケは本家よりも少し大きく人気の品らしい？

もちろん、ベースは和食で、夜のメニューには焼、揚、煮、蒸物などのメニューがズラリと並んでいる。メニューを見たら、即、夜にも来たくなったほどだ。

食べたのは、ランチメニューの「おまかせランチ」と「そばランチ」。

こちらは、「そばランチ」で、安曇野そばに、お造り、出し巻き玉子、香の物、お吸い物、それにちりめん山椒かけご飯である。

どれもが美味しい一品ばかりであった。これで1,000円は安いと思う。

で、こちらは連れが食べた「おまかせランチ」。お造り、焼魚、揚物、煮物（イカ、ジャガイモ、ホウレン草）、出し巻き玉子、など盛り沢山。こちらも1,000円。

なお、ご飯はお変わり自由で、男性も満足するボリュームである。このご飯もとても美味しい。デザートも付いている。

北陸朝日放送の１５日（火）放送「DokiDokiてれび」（１９時～）で、お店が紹介されるらしい。ランチの紹介ではないが、先ほど書いた「ビーフコロッケ」も出てくるので乞うご期待ということである。

旬味にしで
白山市田中町３１３の３
tel 076-274-5425
水曜休 11:30～13:30 17:30～20:00

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