鮨「志の助」これまでの集大成お見せします

私も何度となく志の助に行っているが、今回は本当によく食べた！（笑い）

それもそのはず。今回は私の友人のＯ氏のゴチだったからである。（爆）

今日はＯ氏のためにも、これまでも紹介したことがあるネタが多いが、志の助の鮨の夏版集大成をお見せしたいと思う。

まずはおつまみ編。左上から順番に、脂のよくのった「あら」、夏はこれに限る「あわび」、こちらも脂ののった「あじ」、「まぐろの炙り」である。

あわびはあら塩で揉んで柔らかく仕上げ、肝酢で食べると、これが美味しい。

さて、握りであるが、まずはその前に「水茄子」の浅漬けで口の中をリセット。これがまた上品で旨い！

その右は「イカ」、下段は「甘エビ」と「あら（かな？）の昆布〆」。

こちらは、「マグロのヅケ」「うに」「あなご」「コハダ」。

最後は「鯛の昆布〆」「蒸しあわび」、そしてご存知「ネギトロ巻き」に「うなキュウ巻き」である。

いや～、食った食った！Ｏさん、ご馳走様でした。またお願いします！

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