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2006/05/11

スローライフなひと時を自然に囲まれて!白山市河内「旬菜館そそり」

何だかんだ言っても、日常生活に追われていると、自然に触れてゆったりとした時間を過ごすことが出来ないでいる。

皆さんも、たまには山の中で、時間も浮世も忘れて過ごしたい気持ちになることはないだろうか?ここ、白山市河内にある「旬菜館そそり」は、ふと、そんな気にさせてくれる場所である。

だいぶ前から、建築家の木田さん(家楽舎)から、ご紹介をしていただきながら、なかなか行けずにいた「旬菜館そそり」に、好転に恵まれたGWに行ってきた。

前日に予約を入れていたのでよかった。当日に予約ナシで来られるお客様も多いようだが、店前の「本日は貸切です(予約で一杯という意味かな?)」の看板を見て帰っていくお客も何組かあった。これからのシーズン、休日は予約を入れて行った方が良さそうである。

場所はセイモアスキー場の手前。訪れたときは、山間にまだ雪が残っていて、下界とは違った、ひんやりと澄んだ空気がとても爽やか。

Sosori2

さて、タイトルにも「スローライフ」と書いたが、お店自体は手作りのログハウスだそうで、木の温もりが感じられるつくりとなっていて、まさにスローライフなお店なのだ。窓から見える新緑を楽しみながらの食事は、とても健康にも良さそうだ。あと、お店の2階はミニギャラリーになっていて、この日は、器や古布を使った小物から服などが飾られていた。

そして、有機野菜、無農薬有機米。それに飲み水も湧き水であるなど、食材全てにこだわった創作料理の店で、味付けも全体的に上品な薄味。素朴な素材の味わいを大切にした料理ばかりで、私のようなちょっとオヤジな胃袋にも優しいので嬉しい、スローフードを感じさせてくれるコースである。

料理は、野菜・山菜中心の構成で、メニューは、ワンプレートランチ(1050円)とメインのコース料理「そそりの昼ごはん」が基本だが、それ以外にも手打ちそばなどの単品メニューもあるようだ。

で、私が食べたのは、メインのコース料理「そそりの昼ごはん」。この日のメニューを順番に紹介していきたい。

Sosori4_1

まず出てきたのは、「黒胡麻のスープ」で、添えられていた胡桃味噌を溶かしながら飲むのだが、黒胡麻のコクのある味が胡桃味噌のよって、さらに引き立ち美味しい。

お次は「ニジマスと山菜(コゴミ、わらび)」をちょっと酸味の利いたドレッシングで。

その次は、蒸し物で、ニジマスの上にコゴミのすりおろしたものを乗せ、山菜の餡をかけてあった。

Sosori5

上の写真の右下はサラダで、山菜におぼろ豆腐、蕎麦を揚げたもの。

こちらの写真は、まずは椀物+天ぷらで、タケノコにコシアブラの天ぷらが添えられていた。その左がメインとご飯で、お米は紫米。メインには、豆腐ステーキに山菜天ぷら、しれにガンモドキ風のものも添えられていた。

デザートは、この店人気の焼きプリン(別名「オヤジのプリン」)と、梨とくるみのケーキ。両方とも甘くなくとても美味しかった。

あと、最後の右下の写真はコーヒーであるが、香りも素晴らしく味もとても素晴らしかった。それに、このカップもそうであるし、料理の盛られている食器類も、ご主人(シェフ)手作りのもや作家ものを使っており、なかなか味のあるものばかり。

このお店はご夫婦二人で切り盛りしているので、食べに行かれる方は是非ゆったりと余裕を持って行ってほしい。何せスローフードなのだから……。

「旬菜館そそり」
白山市河内町下折イ50-3
TEL 0761-92-1351
10:00~17:30、17:30~20:30
水曜休(祝日の場合は営業)

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石川グルメ(和食・割烹)」カテゴリの記事

コメント

驢馬人さん
こんばんは。
ブログ拝見しました。
素晴らしいブログですね!?
このごろ、東京に行く機会が多いので参考にさせていただきます。
銭屋も素晴らしいお店ですよ!

投稿: あさぴー | 2006/05/17 21:11

 お忙しい中お返事ありがとうございます。
 お教えに従い、山中では「まちや」にお邪魔したいと思います。「けんさん亭」は山中に伺う予定の火曜日定休でした。
 次の日水曜日の昼も「銭屋」を予約させていただきました。
 地元の稚陣屋親父が名前を挙げた老舗の「つば甚」にも興味がありましたが、あさぴーさんのお勧めでしたら良さそうですし!
 二人の弟も金沢に住んでいますので、金沢にまた行く機会を願ってぼくのブログにブックマークでリンクを貼らせていただきました。
 今後とも美味しいブログ楽しみにさせていただきます♪

投稿: 驢馬人 | 2006/05/17 16:35

bunnytownさん
こんばんは。
お褒めに預かり恐縮です。
参考になれば幸いですので、これからも覗いてくださいね!
「そそり」は一度行く価値があるお店です。
是非どうぞ!

投稿: あさぴー | 2006/05/15 19:46

はじめまして。
金沢近郊在住のものです。
ヤフーで検索していたら、こちらに辿り着きました。
こんなに充実したグルメ・ブログがあるなんて!
とビックリして、拝見させています。
「そそり」美味しそうですね、我が家からも近いので
是非行ってみたいと思います。
これからも色々なお店を教えてくださいね。

投稿: bunnytown | 2006/05/15 11:53

ママきちさん
はじめまして。
コメントありがとうございます。
そそりはいいお店ですよ。
遠出する価値はあると思います。
特にこれからの季節は。是非どうぞ。

投稿: あさぴー | 2006/05/14 17:33

初めまして♪
福井や石川の方のブログをまわっていたらこちらに
やってきました。
このお店。
先日うちのばあちゃんが近所の人と出かけたところです!
セイモアスキー場の近くと言っていました。
「とにかく変わったところで山菜料理を出すんやけど
 茶碗もひとつひとつこってて…」
と説明してくれました。
百聞は一見にしかず。
あさぴーさんの写真をあれこれ見てとてもよくわかりました。
あー
私も行ってみたいな。
しかしぶらっと行くにはちょっと遠いですね。

そうそう
我々は瀬女の横にある「山猫」というおそばやに行きましたよ。おいしかったです!
(量は少なかったけど…)

投稿: ママきち | 2006/05/14 16:03

驢馬人さん
コメントありがとうございます。
「あらや滔々庵」と「小松弥助」、両方とも私の好きなところです。
山中温泉にも色々美味しいお店があります。
蕎麦でしたら、「まちや」
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2005/11/post_c21d.html
和食でしたら「けんさん亭」
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2006/02/post_dc19.html
もちろん、これ以外にも色々ありますよ。
金沢での昼食。夜しかやっていないところもありますが、観光兼ねてでしたら、ひがしの茶屋街の「蛍屋」などはいかがでしょうか?
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2006/04/post_4dd5.html
ちょっとお高いですが「銭屋」。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2005/05/post_88b2.html
などでしょうか?
こちらも、もちろん、他にも色々あります。

投稿: あさぴー | 2006/05/13 10:12

 はじめまして。横浜の驢馬人と申します。
 生まれ故郷の金沢に月末行く予定にしています。ここに住む祖父と祖母に生まれたばかりの曾孫を見せることが第1の目的です。
 その際に食べる場所で頭を悩まし、探したところこんなすばらしいブログにたどり着きました。
 ぜひ御教授いただきたいのです。
 初日は夕方着の飛行機で小松へとび「あらや滔々庵」に宿泊。次の日は幼少時代をすごした山中にでものんびりと伺い、午後から金沢に行こうと思っています。夜は金沢在住の弟たちと宿泊地でもあるアパホテルの「小松弥助」に行くことにしてあるのですが、山中周辺の昼食と最終日の金沢の昼食をどうしようかと探しております。
 もしよいところがあればお教えいただけませんでしょうか。当方はぼくら夫婦と4ヶ月の赤ん坊の構成です。
 ご多忙の折申し訳ありませんが、お時間ございましたらお願いします~。

投稿: 驢馬人 | 2006/05/12 18:56

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