山中温泉のブロガーの飲食店を紹介!その1「けんさん亭」と能登牡蠣
最近は、飲食店もホームページやブログをうまく使っているところが多くなってきた。
特に、加賀市の方では、なぜか、ブログを使っている人たちが多い気がする。前に紹介した山代温泉の亀寿司や、片山津のラ・ヴィーヴなどもそうである。
感心するのは、ブログの更新はとてもマメだし、またオーナー自らが、日々の出来事をメニューなどを更新しているのは、本当に感心する。
これから、そんな頑張っているブロガーのお店なども紹介していきたい。ただし、過去に紹介したところは今回は除くが・・。(kameさん、マスターごめん!)
今日と後日紹介するのは、山中温泉の2軒である。
まず最初は、「けんさん亭」。このお店は、毎日のランチメニューをブログを利用しておこなっている。確かにブログの手軽さは、このような使い方にも合っているかも知れない?ただ、単にメニューだけを書いているより、もう少し、そのメニューへのこだわりや、食材などにも触れてもらえるとありがたいのと、文字だけのメニューであれば前日から掲載してもらえるとありがたいし、当日であれば、写真なども添えてもらえると、なおありがたいと思う。
さて、「けんさん亭」の場所は、先日紹介した「小出仙」や「山中石川屋」の近くである。
建物や内装を見る限り、まだ新しいお店かもしれない。ここは、かよう亭の上口社長もなじみのお店だそうだ!?
私が伺ったのは、ランチ前の時間帯であった。頼んだのは「能登牡蠣の卵とじ丼」で850円。
実は、このメニューはホームページを見て、冬季間の期間限定メニューということで、是非食べたいと思ったのだが、聞くと、もうメニューにはないそうである。(^^;;
しかしながら、早い時間で客が少なかったからか、快く作ってくれた。
写真を見ただけではわからないかもしれないが、卵の下には能登牡蠣がたっぷりと隠れている。
能登牡蠣と云われるものには、主に外浦で獲れる岩牡蠣(夏牡蠣)と、内浦で獲れる養殖のマガキ(冬牡蠣?)があり、冬の牡蠣は、穴水あたりのものが能登牡蠣としては有名である。
一般的には、牡蠣は英語の月名にRが付かない月には、食べてはいけないと言われている。牡蠣の放卵後は美味しくなくなるのと、傷むのが早くあたると大変だからだと思われる。
さて、肝心の味のほうであるが、卵をとじた汁がたっぷりとご飯に染みこんでいてあさぴー好みの味だった。
ここは、ランチメニューをはじめ夜もメニューが豊富で、地元の人たちにも人気のお店なのだろう?お店も広くいい感じであった。
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コメント
ゆりまるさん
おはようございます。
何だか、ゆりまるさんの足取りを追っかけているみたいです。(^^;;
ゴママヨネーズ?
う~ん、興味がありますね!?(笑い)
投稿: あさぴー | 2006/02/14 08:11
こちらのお店には頭があがらないほどお世話になっております。ご主人は同級生でありまして、こだわりを持ったお料理をつくりなさるステキな人です。こだわりのゴママヨネーズに関しては、こちらのお味に近づく為に研究しましたが、なかなかうまくできせん。
投稿: ゆりまる | 2006/02/14 00:34
akikoさん
こんばんは。
牡蠣の卵とじは、確かにあまりメニューには見かけませんね!?
なかなか好きな取り合わせではありますが。
かきまつり、私も行ったことないです。
今年も、諸々あり、行けませんでした。
(T_T)
あとは、なかじま万葉の里マラソンin牡蛎フェスティバルですが、こちらも、もう予定が入っていて行けませぬ。
来年までお預けです……。
投稿: あさぴー | 2006/02/13 19:59
牡蠣の卵とじってなかなか珍しいではないですか。
英語の月名にRが付かない月には、食べてはいけないというのは初めて知りました。
そういえば穴水の牡蠣祭りに行ってみたいんですよね。
きっとプリプリで美味しいのだろうなぁ。
連れが牡蠣アレルギーなんでいけないままなんですが・・。
投稿: yanyan_akiko | 2006/02/13 08:43