山中温泉のブロガーの飲食店を紹介！その２「手作り餃子 長樂」

「餃子」は私も大好きな食べ物の一つである。特に若い頃は本当によく食べた！5人分ぐらいは平気で食べていたものであるが、歳を重ねるごとに食べる量も回数も減ってきたように思える。

学生時代、「餃子の王将」で食べる餃子が、一人前確か７０円くらいだったと思うが、毎日のようにお世話になった物である。

さて、餃子にも「揚」「水」「焼」など色々な種類があるが、個人的にはやっぱり焼餃子が一番である。

今日、紹介する「手作り餃子 長樂」は、山中温泉のメイン通りから一本入ったところに店を構えている。店の中にはカウンターとテーブル席、それに個室もある。さらにはなぜかピアノも置いてある。どうも、ジャズ系を中心にとても音楽好きな息子さんのようで、時々、お店でミニコンサートなども開かれているようだ。

このお店のホームページとブログは、実に素晴らしい！日々の出来事から、ランチメニュー、メニュー作りに至るまで非常に細かく書かれていて、行く前からすでに「手作り餃子 長樂」というお店に、もう何度も行った気にさせてくれる。

「長樂」のホームページを見ると、餃子について以下のように書かれていた。

”中国では、ぎょうざは春節という旧暦の正月に食べる習慣があります。ぎょうざは「餃子」と書きますが、この「餃」という字は、「食べる」と「交わる」。「子」は、十二支の１番目ネズミで、昔の時刻で子の刻（午前０時）。つまり「餃子」とは、『午前０時、行く年と来る年が交わる時に食べる物』なのです。日本でいうと、年越しそばとおせち料理なんですね～。大晦日に家族が集まって沢山の餃子を作り、年が明けるとゆでて先祖に供えた後、皆で食べながら新年を祝います。”

「長樂」餃子を食べに行ったのは、その頃だったので、ちょうど良かった！と

さて、その自慢の餃子を食べてきたので紹介しよう！

「長樂」の餃子は、注文を受けてから皮を延ばし、餡を詰めて包んでいく。私のときも、注文を受けてから奥さんと息子さんらしき人が作っていた。ということで、注文を受けてから作り始めるので、少し時間がかかるようだ。とうぜん餃子の皮も自家製。

焼きあがった餃子は熱々で、皮も他店よりは少し厚めでモチモチ感が残って食感もｇｏｏｄであった！

あと、餃子と一緒に頼んだのは、酸辣湯麺（スーラータンメン）。酸辣湯麺とは、すっぱくて辛いラーメンという意味。ラー油の辛さと酢のさっぱりした酸味の調和を楽しむラーメンである。でも、こちらでは、なかなか食べる機会のない麺である。「長樂」ではこちらも人気のメニューらしい？

実際、昔、一度食べたきりで、味のことも覚えていないので、あまり評価できる立場ではないが、個人的には、少し野菜系など食感の違いがある素材があったほうがいいと思ったのと、麺が少し柔らかすぎた感じがする。ただ、これは、麺が柔らかいほうが美味しいのであれば、私の味覚に問題あるということかな・・・？

まぁ、酸辣湯麺を食べたからか、こちらの方は若干辛口になったが、ブログ仲間として是非頑張ってもらいたいということでエールを送りたい。(^^;;

そうそう！ここはナプキンは置いてなかったが、おしぼりもなかったので、出来ればカウンターにおいてあるとうれしかったのだが・・。それとも、山中の人は、上品に食べるので、口の周りを汚さないのだろうか・・・・？(^^;;

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