金沢２１世紀美術館の中にあるFusion21（フュージョン２１）はアートなカフェ

2004年10月9日にオープンした金沢21世紀美術館。すでに当初の予想を大幅に上回る１５０万人以上の来場者があったようである。

その金沢21世紀美術館に唯一入っているカフェがFusion21（フュージョン２１）である。Fusion21は、前にも紹介したことがあるメープルハウスがやっているお店である。

金沢２１世紀美術館のモダンな空間を利用し、それを取り巻く広大なガーデンをも融合したアートな空間を作り出しているFusion21は、金沢２１世紀美術館を訪れる内外の人たちをスタイリッシュに迎えてくれる。

内部はとても開放的！ガラスのアートサークルに沿ったダイニングで、モダンフレンチのランチを食べることも出来るし、明るい雰囲気で楽しむカフェも人気で、混んでいることが多いカフェである。

実際、私が行った時もランチ時はとっくに過ぎていたのに、順番待ちであった。
そんな時間帯に行ったので、今日はランチの紹介ではなく。デザート＆カフェの紹介である。

さて、このFusion21はメープルハウスの経営であると書いたが、メープルハウスと言えば、やっぱりケーキだろう？
Fusion21でも、９種類からケーキや、色んな飲み物を頼み、ゆったりとコンテンポラリーアートを見たあとの感想を話し合ったり、疲れを癒したりすることが出来るいい空間である。

写真は「かなざわ美人プレート」。「かなざわ美人」とはメープルハウスが作っているスフレチーズケーキのお菓子で、ふわふわ・しっとりとした食感が人気のお菓子である。その「かなざわ美人」に、日本茶かハーブティかジャスミンティと組み合わせて、６３０円。

食べて飲んで見て、スフレチーズケーキにジャスミンティはあまり合わなかったかな？とも思った。(^^;;
コーヒーや紅茶も加えてくれるとありがたい。ちなみに、この日のハーブティは、レモンバームであった。こちらは、爽やかな風味で後味も良かった！

皆さんも、金沢21世紀美術館に行かれたときは、Fusion21で、少しホッとしてみてはいかがだろうか？

そうそう！注意が必要なのは、結婚シーズンになると、このお店を利用してウェディングパーティが開かれていることもあるので注意が必要である。特に土日は注意が必要で、もし、このFusion21を目的に金沢21世紀美術館を訪れるのであれば、一度電話などで確認を取っていかれたほうが無難かもしれない。

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