秋の「志の助」は仲間と食べたフルコースで堪能

ほぼ、二ヶ月ぶりくらいで志の助に行ってきた。満席だったり、台風でネタが少なかったりということで、なかなか行けなかったのである。

今回は、DJ KOJIをはじめ、仲間５人で行ってきた。
５人の予算もあるので、今回初めて、予算を決めてのお任せコースをお願いしたのだが、定番あり、秋の旬のネタあり、普段はあまり頼まない「白身魚のあら味噌汁」も付いていて、全員大満足の夜であった。
DJ KOJIも久しぶりの志の助だったらしく、ご覧のように一口食べるごとに目を丸くしていた。（目線入れていますが・・・(^^;;）

私もいつもは予算を決めずにお任せで食べているのだが、鮨屋に行くときは、そのお店に初めて行く人は自分の予算をあらかじめお店に伝えた方がいいかもしれない。そのお店のエキスというか、美味しいところ取りが出来ると思う。

さて、今回、友人との話をしながら食べていたので、全ての鮨を写真には撮らなかった。過去にこのブログでも紹介したものも多く出てきたが、そちらは過去の内容を参考にして欲しい。

今回出てきたものは、記憶をたどると、まずお造りで「赤イカげそ」「万十貝のバター焼き」。握りでは、「赤イカ」「アジ」「甘エビ」「赤貝」「穴子」「鯛の昆布〆」「マグロのヅケ」「コハダ」「トロ炙り（アブトロ）」「〆サバ」「小鯛」。他に何かあったかな？？(^^;;
「〆サバ」「小鯛」は写真を載せている。「〆サバ」は脂がのっていて旨かったし、「小鯛」は、醤油を少したらしたもみじおろしがアクセントになって、これまた美味。

あと、巻物は「ネギトロ」「「うなキュウ」「なみだ巻き」である。
今回、「ネギトロ」と「涙巻き」の中身も写真で撮らせてもらったので、紹介しよう！
ご覧のように「ネギトロ」は、マグロと白ネギをきざんだだけのシンプルな巻物だが、脂ののったトロの旨みと白ネギの辛味がうまう絡み合って、大変美味なもの。
「なみだ巻き」は、前に紹介したことがあるので、そちらを見て欲しい。

さて、これで、冬に始まって、春・夏・秋と、四季折々の志の助の鮨を紹介してきた。
もしかしたら、また、冬に別な視点で紹介できるかもしれない。そのときを乞うご期待してほしい。

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