日本茶専門カフェ「茶房 一笑」は加賀棒茶が凛として美味しい

「茶房　一笑」は、前にブログでも紹介した加賀市にあるお茶の老舗、丸八製茶場のアンテナショップである。

この「茶房　一笑」は、本店の「茶房 実生（みしょう）」よりも、高級な路線をいっており、値段も少し高めの設定である。

丸八製茶場といえば「加賀棒茶」が全国的にも有名であるが、やはり、プロが入れてくれた加賀棒茶は違う！家で自分で入れると何故か、こうはいかない。(^^;;
たかがお茶。されどお茶である。こちらではお茶は番茶のほうが好まれる。特に茎部を焙じあげた棒茶がこちらではポピュラーな飲み物なのである。

このお店では、一番摘みのを独自の方法で焙った加賀棒茶ほか、煎茶、玉露、抹茶などが味わえる。何故か、加賀棒茶だけは冷製は選べないが、他のお茶は冷たいものも楽しむことが出来る（７，８月限定）。たぶん、加賀棒茶の冷たいものは水代わりに最初に出されるから、メニューにないのではないかと思われる。

今回は暑い日であったが、暖かい加賀棒茶を頼んだ。１０５０円だが当然お菓子もついてくる。この日は「白玉ぜんざい」の方を頼んでみた。
実は私は甘いものが大の苦手であるが、ブログのためと思い我慢して口の中に運んでみたが、食べてみると意外に甘くなく。熱いお茶に冷たい白玉の感触が心地よく、そこそこ美味しく食べることが出来た。

さて、「茶房　一笑」は、東山の町家を再生して作られたお店で、設計は松島健さん。お店の名前は松尾芭蕉の「奥の細道」にも出てくる「小杉一笑」からとっている。お店の二階に上がると、朱塗りの壁などがきれいに再生されており、作家の展示会などが随時開かれている。私が行ったときもガラスの作家のものが展示されており、涼しげなガラスの器が、しばし暑さを忘れさせてくれた。

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