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2005/07/06

多様な空間とスタイルで味わう「ソラマSORAMA」

sorama 前に紹介したことがあるメープルハウス。今日紹介するのは、メープルハウスと同じ経営だが、メープルハウスとは明らかにコンセプトの違う「食」の空間が「ソラマSORAMA」である。

メープルハウスがどちらかというと、ケーキを美味しく味わう前段に「食」がある感じがするが、ここ「ソラマSORAMA」は、あくまでも「食」がメインテーマで作られたレストランである。場所はJR野々市駅から近い御経塚寄りのところ。目立つ建物なのですぐにわかるであろう?

「ソラマSORAMA」は大まかに3つの空間で成り立っているようである。「ブティック」「バー」、そして今日紹介する「レストラン」である。レストランはグランドシェフの澤田さんの考える「食」のコンセプトが行き届いていて、とても気持ちがいい。ちょうど、カウンターの席に座ったので、料理の説明もしていただき、名刺交換させていただいた。
だからと言って、良く書くわけではないが、味もサービスも、そして雰囲気もとても素晴らしいレストランだと思う。

(注:澤田さんは、2006年3月に「ソラマ」を辞めています。)

sorama3 今回食べたのは、一番ベーシックなランチの「ソラマランチ」。税込みで2100円。ちょっと値段設定は高めだが、好きな前菜をビュッフェコーナーから自由に選んで食べることが出来ることに加えて、食前酒、メイン料理(魚or肉)もしくはパスタ、パン、スープ、それにその日のシェフのお勧めの一品(今回はアーティチョーク=朝鮮アザミ、生ホウレン草のサラダ)も付いてくる。もちろん、経営がメイプルハウスだけあって、デザートも盛りだくさんで美味しい。なお、この日のメインは私は魚を選んだ!添えられているズッキーニ、古代米も変わって面白かった。

前菜は20種類以上から選んで食べることが出来、もちろん、お替り自由。たぶん、これだけで種類、味、量とも満足することは間違いと思う。たとえば、この日の前菜で出ていたものを簡単に列記すると「ルッコラとたまごのツナクリーム」「花ズッキーニ」「ズッキーニとウインナーの炒め物」「スモークサーモンサラダ」「生ハムサラダ」「キッシュ」などである。どれも、新鮮な野菜のシャキシャキ感を味わえとても美味しい。

sorama2 ここ「ソラマSORAMA」は、松任の契約農家の野菜を直接仕入れているようで、写真のようにボードに各野菜の写真が掲載されていた。(小さい写真で恐縮だが、写真の一番右)
あと、飲み物であるが、写真一番左が「青じそジュース(これは別料金525円)」と、真ん中は食前酒。写真にはないが、デザート時はハーブティー(今回はカモミール)が出された。(コーヒーや紅茶もチョイスできる)

ランチ時、ここは食事が終わると、バーラウンジに移動して、デザートとお茶が楽しむことが出来る。ゆったりと食後のひと時を楽しむことが出来る粋な計らいである。次回はディナーのときに利用してみたい。

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石川グルメ(フレンチ・ビストロ)」カテゴリの記事

コメント

僕もSORAMAが気に入って記事にしましたが、
やっぱりあさぴーさんの記事は簡潔明瞭ですね。
感心します。

投稿: お肉屋 | 2005/07/26 15:00

お肉屋さん
こんばんは。
コメントありがとうございます。
しれに、お褒めのお言葉もありがとうございます。
お肉屋さんのブログ記事も、とても分かりやすい内容だと思いますよ!

投稿: あさぴー | 2005/07/26 19:08

連投です・・・
「ソラマ」私も好きなお店ですね。

最近はちょっと行ってませんが、最初お友達に連れて行ってもらい、次はまた別の友達と、という感じで何回も行ってた時期がありました。
主婦はランチが好きですからね☆
それも、結構口こみが多いですよ。

お店の雰囲気が素敵、それにシェフがテーブルにご挨拶にというのも嬉しいですね。

ガラスで囲まれたお部屋もいい感じでした。

投稿: ひでママ | 2005/07/26 21:54

ひでママさん
男一人で入るには勇気がいる店でした。(^^;;
でも、色々選べて、デザートもメープルハウスなので美味しい!それに、雰囲気や従業員のサービスも行き届いているなど、女性にとっては、また行きたくなる店だと思います。

投稿: あさぴー | 2005/07/26 22:30

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» SORAMA [中能登焼き鯖寿司同好会通信]
御経塚のSORAMAへ行って来ました。 メープルハウス系列のレストランですが、 メープルハウスとは全く違った雰囲気で、 一クラス上の美味しさをくつろぎを味わえるレストランです。 この日は日曜日。 予約してランチタイムに行きました。 レストランの内装は白が基調。 高い天井と穏やかな木漏れ日で、清潔感がありリラックスできます。 ランチコースは三種類。 シェフがテーブルまで来てくれて料理内容の説明をしてくれます。 �... [続きを読む]

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