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2005/07/04

金沢のイタメシの隠れた名店「タベルナガッパ」

taberuna 日本人にはイタリア料理が口に合っているようである。ここ石川県でもイタリア料理の店はとても多く、ある意味、激戦区であると思う。

今回紹介する「タベルナガッパ」は、そんな激戦のイタリア料理の隠れた名店である。私の周りのグルメな方々も、よくこの店のことを口にする。あまり知られていないのが不思議なくらいだ。

場所は、金沢の繁華街「片町」。ワシントンホテルのそばのプライムビルの2階にある。20名ほどが入れるだろうか?料理もオーナーシェフ一人で切盛りしている小さなお店。実際、私が行ったのは土曜日であったが、ほぼ一杯の客が入っていて、料理が出てくるのもだいぶ遅かった。

しかし、味はさすが。どれもがとても美味しいものばかり。特にパスタが美味しくて、一緒に行った著名な写真家であるAIMY MORIさんも大いに満足していた。彼女はちょうど金沢に仕事できていたのである。AIMY MORIさんのことは、機会があれば、また紹介したいと思うが、多くのハリウッドスターも彼女の被写体なのである。

あと、このお店の特徴はワインの種類が豊富なこと。赤白とも、手頃な値段で飲むことが出来るのはとても嬉しい。

さて、最後に写真の料理を紹介しておこう。
一番上の段は「カルパッチョ」で、左が馬肉、右が鱸。二段目は「岩がき」に、今の時期しか食べられない「ホワイトアスパラのオーブン焼き」。三段目がパスタで左が「魚介のトマトソース」。右が「ジェノベーゼ」。四段目は「鱸の網焼き」と「生ハムとルッコラのサラダ」。最後の段は右が「チーズの盛り合わせ」。そして、左が、オーナーが混んでいて料理が遅かったのお詫びとして出してくれた「トマト煮込み」である。

小さな心遣いかもしれないが、このサービスの品で、我々の気持ちはすっきりいい気分になった!どうもありがとうございました。(笑い)

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