心斎橋のピッツァリア「IL SOLE ROSSO」は「真のナポリピッツァ協会」加盟のナポリピッツァを楽しめる

今年の２月に紹介した、新大阪のバール「Italian BAR IL SOLE （イタリアンバール イルソーレ）」の姉妹店が今日紹介する「IL SOLE ROSSO（イルソーレロッソ）」である。

そういえば、「Italian BAR IL SOLE」に行ったとき、「心斎橋にもお店ある」云々を聞いた記憶がある。

実は、土曜日の夜、ＴＢＳの番組「チューボーですよ!」を観て、ナポリピッツァが食べたくなって、翌日の日曜日に出かけることにした。

場所は、心斎橋の大丸の近く。お店自体は２階だが、ご覧のような看板があるのですぐわかるだろう？

11:30オープンで、私たちは開店即入ったので、この日の最初の客であった。意外に広い店内であったが、12時前には満席に。繁華街にあるお店ではあるが、やはり人気のお店なのかもしれない。これは期待できるかな？

ただ、場所柄、小さな子供連れの客も多く、皿をスプーンでたたいたり騒いだりする子供が何人も居てうるさかった。

「IL SOLE ROSSO」は「真のナポリピッツァ協会」に世界で２４２番目に加盟したお店。「真のナポリピッツァ協会」に加盟するには、以下のようなナポリピッツァの基本をきちんと守ることが求められるようだ。

1,生地に使用する材料は、小麦粉、水、酵母、塩の４つのみ」
2,生地は手だけを使って延ばす」
3,窯の床面にて直焼きする」
4,窯の燃料は薪もしくは木くずとする」
5,仕上がりはふっくらと「額縁」がある
6,上にのせる材料にもこだわる

「チューボーですよ!」ではカプリチョーザピッツァを作っていたので、私たちも、まずはそれを食べるべくメニューを見ると、パスタとピッツァ両方とも楽しめて、「生ハムサラダと前菜３種の盛り合わせ」も付いてくる「スペシャルペアランチ」というのを見つけた。

パスタとピッツァとも、何種類かあるものから自由に選べるので、ピッツァは当然カプリチョーザをオーダー。パスタのほうは、本日のパスタ「エビとズッキーニのクリームソーストマト風味」を頼むことにした。なお、「スペシャルペアランチ」はハーフ＆ハーフも可能である。

こちらが「生ハムサラダと前菜３種の盛り合わせ」。ちょっと肉系の前菜が多かった。(^^;;

「エビとズッキーニのクリームソーストマト風味」。う～ん、もうひとつ味に深みがなかった気がする。

ピッツァへの「カプリチョーザ」。カプリチョーザとは「気まぐれ」という意味なので、乗せる具材はシェフのお好み。この日はベーコン、ナス、アーティチョーク（＝朝鮮アザミ）、モッツァレラチーズ、しめじなど。

オリーブなどが乗せられていたら、もっとうれしかったが、ピッツァ生地はさすが「真のナポリピッツァ協会」加盟のお店だけあって、モチモチで塩気も適度にあって美味しかった。

IL SOLE ROSSO（イルソーレロッソ）
大阪市中央区心斎橋筋1-4-14
　燕京ビル２F
TEL 06-6251-5132
11:30～15:30
17:30～22:30（日曜は21:00）
無休

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6月の小松で行ったイタリアンのお店「チュッピン」再訪！

今日は久しぶりの小松ネタである。お店は、私のブログでも何度か書いたことがある、小松駅前のイタリアン「チュッピン」。

淀屋橋のオステリア「Dal POMPIERE（ダル ポンピエーレ）」の宮田シェフは、幼少のころ小松市に住んでいたことがあったことを、前に紹介したことがあったが、そのときに、「チュッピン」の金田オーナーと、イタリアで一緒のお店で修行していたのだそうだ！？

そんなことがあったので、小松に出張の折、ランチを食べに久しぶりに出かけてみた。

ランチは３種類。1,500円のＡランチ（パスタランチ）、2,600円のＢランチ（魚のメインが付いたランチ）、3,200円のＣランチである。毎度のことながら私はＡランチをオーダー。しかし、このＡランチも最初に行ったときは1,029円だったが、前回は1,400円となり、で、今回は1,500円と値上りしている。(^^;;

コスト的に厳しいのかな？

Ａランチの最初はアランチーニで、この日は「イカスミのライスコロッケ」。このお店のライスコロッケは本当に美味しい。前にも食べたことがあるが、今回は、前回にも増して美味しく感じた。

メインのパスタは2種類からチョイスできる。私は「桜海老とズッキーニのトマトソーススパゲッティ」を頼む。

このパスタもなかなか美味しかった。トマトソースの酸味と甘み、旨みのバランスが秀逸である。

さすが、Dancyuの「日本一うまい店集めました」の号や、ＡＮＡの機内誌「翼の王国」でも取り上げられたことがあるお店である。

ドルチェは「3種類のシャーベット」。飲み物はエスプレッソも選ぶことが出来る。

食事をし終わって、しばし、金田さんとダル ポンピエーレの宮田シェフに関して立ち話をする。お二人とも料理のセンスが素晴らしい。

チュッピン
小松市土居原町187
TEL 0761-22-7687
月曜休、水曜の夜も
11:30～13:00,18:00～21:00

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大阪うどんめぐり、東心斎橋「明日喜」は上品なダシで人気のお店

さて、大阪に着てから色々なうどん屋さんを紹介してきた。大阪のうどんでも味の違いは相当あり、お店の個性として面白いと感じている。

今日紹介する「明日喜」は、その中でも上品であっさりしているダシが特徴のお店で、東心斎橋という飲み屋街の中にあって、飲んだ帰りにも〆のうどんを食べる人の胃にも優しい感じだ。ちなみに無休で朝４時まで営業しているので使い勝手がいいお店でもある。

店構えもいい感じ。中に入ると意外に広い店内。行ったのが土曜日の13:30ごろ。さすがに客は少なかった。

で、私が頼んだのは、こちらの「きざみうどん（600円）」である。

麺は太麺と細麺が選べるが、うどんの細麺というのに興味があり、そちらを注文してみた。ご覧のように透き通ったツユで、いかにも上品そうではないか！？

一口すすると、昆布と魚系のダシの香りと旨みが感じられる美味しいツユに仕上がっている。刻んだ油揚げもそんなに甘くなく上品で、ツユの旨みを適度に吸って美味しい。

肝心の細麺のほうは、にゅうめんのような感じ。のど越しでツルりといきたい。上品なツユにも合う。

妻のほうは「山かけうどん（750円）」を注文。こちらもとろろがたっぷりとかけられていて美味しかったそうだ。

心斎橋界隈で飲んだときに重宝しようなお店である。

明日喜 心斎橋本店
大阪市中央区心斎橋2-1-6
TEL 06-6211-3623
11:00～28:00（日祝は21:00まで）
無休

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松山で食べたもの「よしだ屋」のタコ飯と助格で食べた、珍しい「チャンバラ貝」

今回はだいぶ前からたまっていた松山ネタの紹介である。

ただ、だいぶ前のことなので、あまり覚えていないこともあって、とりあえず紹介レベルの内容になってしまっているこをお許し願いたい。

まずは、松山から今治まで移動する途中で食べた「よしだ屋」というお店。国道沿いにあるのだが、周りが寂しいので、あまり客が入りやすいところではない気がする。

食べたのは私の好きなタコ飯。天ぷらと茶碗蒸しが付いてくる。

食べたのがもうだいぶ前なので味のほうはうる覚えなのだが、たこの身はそんなに多く入っていなかったが、味はほんのり。

よしだ屋
松山市中西外58-1
TEL 089-992-0071
11:30～21:00。(L.O.20:30)
月曜休

お次は、だいぶ前に紹介したことがある松山市内に何店舗かある「助格」という炉端焼きのお店である。私も松山に来ると、時々訪れるお店だ。これまで４度ほど行ったことがあるだろうか？

この日、メニューを見ていて気が付き注文したのが、「チャンバラ貝」と呼ばれるもの。「チャンバラ貝」とは、太平洋側でよく食べられる本名「マガキガイ」のことで、貝の身の先に刀のようなものが付いていて、時より刀を振り回すようなしぐさをすることから、この名が付いた貝である。

携帯電話のカメラで写したので、見にくい写真で恐縮であるが、お次は「太刀魚の塩焼き」。

そして愛媛名物の「じゃこ天」である。

炉ばた焼　助格　三番町店
松山市三番町2-5-4
TEL 089-932-8118
17:00～25:00（L.O.24:30）
無休

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東大阪ランチ事情（和食編）お得なランチ「お食事処 茜庵」と「やいて屋」

久しぶりの東大阪ランチ事情である。本当に私の会社のまわりはランチするお店が少なくて、毎日、どこへ食べに行くか悩む。

最近、近場のお店ばかりでは飽きてしまって、車でランチに出かけることもたまにある。
今日は、そんな足を伸ばして食べた東大阪のランチを紹介したいと思う。

まずは、東大阪の問屋団地の中にある「お食事処 茜庵」というお店。このお店の茜弁当はお薦め！！

六角形の器に色々なオカズが入っていてボリューム満点！バリエーション的にもいい。

フライ物が2種類、魚の焼き物も２種類、それにきゅうりとホタルイカの酢の物、玉子焼き、ポテトサラダが付いている。

そして、これだけでも十分なのに、刺身も付いてくる。

もちろん、味噌汁とご飯、それに食後のコーヒーもセルフだが無料である。ご飯のお変わりも無料で、おかずが多いのでついつい食べ過ぎてしまうかもしれない。

お食事処茜庵 
東大阪市長田中4丁目1-37
TEL 06-6744-1557

お次は、東大阪市役所近くのカルフール隣にある「やいて屋」というお店である。基本的には焼き鳥と魚貝を焼いて食べさせてくれるお店で、焼き鳥の鶏は徳島の阿波尾鶏を使ったものである。

ランチメニューは、日替わりと焼魚、丼、寿しなどの定食メニューとなっている。こちらのお店では色々食べたが、写真があるのが、こちらの握りが付いた定食である。

お店も２階まであって広いので、ランチ時も回転が速いので待ち時間も少ないので重宝するお店のひとつである。

やいて屋　東大阪店
東大阪市荒本北34
TEL 06-6746-8080
月～金11:30～14:00（L.O.13:45）
17:00～23:30（L.O.22:30）
不定休

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6月の金沢での夜、久しぶりの「赤玉」と、おなじみ「更科 藤井」「京祇園ねぎ焼き 粉」

6月初旬に金沢で接待があり、久しぶりに金沢で飲む機会があった。

夕方に金沢に入り、ホテルにチェックイン。その後、バスで片町に向う。そういえば、翌日から「百万石祭り」であった。

最初のお店は、私も２０数年ぶりに訪れる、おでんの「赤玉」である。本当に、前にいつ行ったのかも忘れてしまったほど、遠い昔のことである。

今回、残念ながら接待ということで、お店の中での写真を撮ることはしなかったので、このお店の美味しいおでんの写真はなしということであしからず。

ずいぶん久しぶりだったので、前はどんな味だったのか覚えていない。とりあえず、色々なタネを注文して食べてみる。

ダシは、当然関西風の澄んだダシ。昆布と薄口醤油がベース。味的にも地元で育った私にとってうれしい味だ。

あとは、いかソーメンとか赤玉茶漬けを頼んだが、赤玉特製自家製だしが切れていて普通の茶漬けだったのが非常に残念であった。

その後、ラウンジに行って、最後に行ったのは、こちらも2年半ぶりの「更科 藤井」である。

小松に住んでいるときは時々伺っていたのだが、福岡～大阪に移ってからは、盆と正月しかゆっくり帰省できなかったので、盆・正月が休みの藤井さんに行くことが出来なかった。

「更科 藤井」で、この日食べたのは、「桜海老のかき揚蕎麦」。揚げたてのさくさくかき揚がとても美味しかった。でも、季節的には私が行った6月初旬で終わりかな？

さて、お客さんと別れたのが、夜中の1時過ぎ。ホテルに帰る前に少し寄り道。行ったのが「京祇園ねぎ焼き 粉」である。こちらも一昨年以来の訪問である。

これまで食べすぎ、飲みすぎでお腹も満腹状態だったので、アスパラのみをオーダーして、しばしの間、昔話をご主人として、ほどなくおいとま。

いや～、今日は懐かしいお店の数々を回ることが出来てハッピーであった。

赤玉株式会社（赤玉本店）
金沢市片町2-21-2
TEL 076-223-3330
11:30～翌1:30
L.O.は1階 翌0:30/2階 23:30
日曜は両階23:00
月曜休

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