大阪福島「ジャクソンズ（JACKSONS）」は超濃厚鰹本節とんこつラーメン店です

普段、あまり食事をする機会がない福島近辺。正月明けにランチを食べる機会があった。

食べたのは、ふと通りがけに見かけた「ジャクソンズ（JACKSONS）」というお店である。

このあたりもラーメン激戦区の一つであるが、ラーメンの表示がなければ、店構えは一見和食のお店と間違えてしまいそうである。また、名前だけではラーメン店だとは思わない。どうも居抜きで借りているようである。

ジャクソンズとは、ご主人のマイケル・ジャクソン好きからとったらしい。ラーメン店のネーミングとしては変わっている。静岡の「卓郎商店」という有名点で集合された後、独立してこの場所にオープンしたのである。

お店の中に入ると、和食のお店そのもの。カウンター席が5席ほどで、テーブルも4人がけが２つのみ。厨房はご主人らしき人が一人で作っていたので、このあたりが限界か？

で、頼んだのは、一番最初に書かれていた「鰹本節とんこつ(700円)」を頼むことにした。大盛りも同じ値段だった。

少し時間がかかったが、出されたのがこちら。味自体も濃厚だが思ったよりさっぱりしていて飲みやすい。

そのスープが、太い縮れ平打ち麺に絡んで美味しい。

まずはスープを一口の飲む。凄い濃厚なスープである。とろみだけをとれば天下一品のようである。ただ、味は天下一品ほど濃厚ではなく、トンコツ・魚介・野菜のトリプル仕立てで仕上げている。

このとろみは、野菜をじっくりと煮込んだ結果のとろみなのだろう？

店内にはラーメン王石神秀幸氏のサインも掲げられていたので、注目の一軒なのだろう？飛び込みで入った割には当たりのお店であった。

ジャクソンズ（JACKSONS）
TEL 06-6345-3545
大阪市福島区福島5-16-20
11:30～15:00
18:00～23:00
日曜休

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毎度おなじみの金沢片町「京祇園ねぎ焼 粉」で締めのねぎ焼

年末の金沢ネタで引っ張ります。(^^;;

年末のイルミネーションもきれいな香林坊。そこからすぐのところにある「京祇園ねぎ焼 粉」。私のブログでも何度も紹介してきたお店である。

本当は、この日はご挨拶だけと思っていたのだが、お店について中を覗くと、普段は満席が多いが偶然二人分の席が空いているではないか！？

これも何かの縁と思い、まずは座って一杯！ハートランドを頼む。

そして、とりあえず一品は食べようと思い頼んだのは。やはり「元祖ねぎ焼」である。

お店の名前ともなっているねぎ焼きは外せない。それに元祖ねぎ焼は、比較的小麦粉が少ないので、飲み食いたっぷりした後の胃腸にも優しいのではないかと思って注文することにした。

相変わらずの手際の良さで作ってくれ、あっという間に目の前で切り分けてくれた。いつ見ても惚れ惚れするスピードである。

いや～！何でこんなにモチモチしたねぎ焼きになるんだろう？？不思議だ。

本当はゆっくり食べに来たいが、また次回ということで……。粉さん、ありがとうございました。

京祇園ねぎ焼 粉
金沢市片町2-7-21
TEL 076-261-5033
18:00～24:00(L.O.23:30)
14:00～24:00(L.O.23:30)
水曜休

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本町駅すぐそば「ビアンカロッサ 本町南店」で専用窯で焼くピッツァのランチはお得

ピッツァは個人的には好きなのだが、なぜか最近食べる機会がなかった気がする。

ピッツァリアのお店自体が少ないこともあるし、ピッツァもお腹の持ちがいいので他のものが食べられなくなるから、自然と敬遠しているのかもしれない。

そして、住まいの近くに昨年５月にオープンしたピッツア屋さんにも、前々から行こうと思っていたのだが行ったことがなかった。

ということで、そのピッツァ屋さん「ビアンカロッサ 本町南店」に、昨年のクリスマスの日に行ってきた。このお店は年中無休なので便利である。

週替わりのランチセットで、750円のセットが４種類のピッツァから。850円のセットが２種類からチョイス出来る。

「ミルクたっぷりのマルゲリータ(850円のセット)」と「ホタテとブロッコリー(750円のセット)」のピッツァを頼むことにした。

まずは、こちらのサラダが運ばれてきた。レタス、シーチキン、カニカマ、コーンが入っていた。

本日のスープとしてクラムチャウダーも付いてくる。スープはもう一種類とどちらかを選ぶことが出来る。

ほどなく、ピッツァも運ばれてきた。早い。黒板を見ると、専用窯で550度という高温で焼きあがるので90秒ほどで出来上がるのだ。

ホタテとブロッコリーのほうは、チーズとブラックペッパーでピリッと味が締まっていて美味しかった。

ミルクたっぷりのマルゲリータは水牛のモッツァレラチーズを使用していたが、トマトソースが上品な味であった。

でも、この値段で本格的なナポリピッツァを食べることが出来るのはうれしい。

ビアンカロッサ 本町南店
大阪市中央区南本町3-3-19
TEL 06-6245-2763
11:30～22:00（L.O.21:30）
無休

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昨年春に片町から柿木畠に移転してきた「手打そば 更科藤井」へ移転後初訪問

金沢で飲みに行くと締めによく立ち寄った「手打そば 更科藤井」。

遅くまでやっていて便利だったが、昨年春に柿木畠に移転して、夜中心から昼・夜早めの営業に変わっている。

今回、年末の柿木畠のお店めぐりの３軒目に行ってきたので書きたい。

お店の場所は「いたる本店」からすぐの場所。藤井さんによると、いたるさんに紹介された物件らしく、元々は風呂屋さんだった場所。その後、トルコ料理「ARYAN」が営業していて、その移転跡の半分を借りて改装したそうである。

場所は藤井さんが決めたが、内装は奥さんの趣味でまとめられており、藤井さんは口出しできなかったようである。お風呂屋さんの高い天井の場所もうまく活かしながら、とてもいい空間に仕上がっている。だが予算がだいぶオーバーしたそうである。

さて、行ったのは２０時ごろであったが、すでに３軒目ということで、ほぼ胃の中は一杯状態。まずは、そば焼酎のそば湯割りである。そばの素揚げをつまみに飲む。体が温まる。

お腹一杯だったので、思う存分美味しい藤井さんの蕎麦を食べることが出来ないと思い、そばは二人一杯ずつ、それも麺は少なめで頼んだ。

妻は普通のざる蕎麦を頼んだが、私は、真冬の時期限定の「あおさそば」。こちらは、蕎麦を「あおさ」をたっぷり入れたつけ汁に付けて食べるのだが、このつけ汁が最高！「あおさ」の汐の香りと旨みが汁の旨みと相まってとても美味しい。久しぶりに食べた。

「あおさ」は、奥能登外浦に面した場所に採れる天然海苔。厳冬期にしか採れない事もあって収穫もわずかしかない貴重な味である。

あと、だし巻きも頼んだのだが、出際よく作られただし巻きはさすがの味であった。満足満足。藤井さん、ありがとうございました。

手打そば 更科藤井
金沢市柿木畠3-3
TEL 076-265-6870
火～土11:30～14:30
17:00～売切まで.
日・祝11:30～売切まで
月曜休（祝日の場合翌日休）

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心斎橋「香港海鮮飲茶樓」のフカヒレスープ付の飲茶ランチコースはお得です

大阪に来て、本格的な中華料理のお店に来ることが少なくなった気がする。

ラーメンや餃子などは時々行くのだが、まぁ、これも歳を取ってきたら油物を敬遠する気持ちが強くなってきたからだろうか？ただ、中華といっても広東・四川・北京など色々な味がある。個人的には広東系のあっさりした料理がやはり好きである。魚介系の料理が多いのもうれしい。また、広東料理といえば「飲茶」もいい。

今日紹介する「香港海鮮飲茶樓」は、私の好きな「海鮮」と「飲茶」の二つの文字が入っていることから、私にぴったりなお店である。

昨年末の日曜日のお昼に出かけたのだが、まずはＷｅｂで調査。そうしたらHotpepperにクーポンがあった。

ここのスタッフは全員が中国人で、店内のテーブルや調度品も全て本国のオーダーメイドだそうだ！？

「フカヒレスープ付!贅沢ランチコース」2,990円⇒1,990円というものであった。これで９品付いているということでお得なコースだ。

場所は心斎橋と長堀橋の中間あたり。中華の赤を中心にした派手な外観なので、すぐわかるだろう？

お店に入り、クーポンのことを伝えたが、表記のコースがない。メニューには飲茶コースが1,980円となっていた。つまりはクーポンなど関係がないようだ。(^^;;

まぁ、気を取り直して料理を待つことにすると、しばらくして前菜２品が運ばれてきた。

こちらは「蒸し鶏の塩ネギダレ」。のっけから苦手な鶏肉。(^^;; 海鮮飲茶のお店じゃなかったっけ？？

しかし、ネギがたっぷりとかけられていて、妻によると美味しかったそうである。

「キュウリとなすの中華風サラダ」も美味しい。

「ぷりぷり海老餃子」。その名の通りプリプリの大きな海老が丸ごと一尾入っている。

そして飲茶といえば「小龍包」。その自家製の「小龍包」もジューシーで美味しい。しょうがを漬け込んだタレも酸味がほどよく合っていた。

「韮菜餅」はモチモチのニラたっぷり。

「大根もち」もモチモチした食感で良かった。

「ふかひれスープ」はフカヒレもたっぷり入っていて、上品な白湯スープの旨みと相まっていい感じである。これは一人一杯ずつ。

そして「五目焼きそば」。こちらも一人一皿ずつ出される。麺もちょうどいい揚げ具合で餡との絡みもナイス！餡の具材もたっぷりである。

最後はデザートの「自家製杏仁豆腐」。この杏仁豆腐が美味しかった。濃厚だが上品でいやみのない甘さ。見た目パンナコッタかモッツァレラのような感じもする。

以上９品で1,990円は、めちゃお得でお勧めなコースである。味的にも本場の調理人が作っているだけはある。ブリーゼブリーゼにも入っているらしい。

香港海鮮飲茶樓 心斎橋店
大阪市中央区東心斎橋1-12-17
ロンスカール高吉ビル2F
TEL 06-6120-6380
11:00～15:00
17:00～23:00
無休

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